Chef de Partie (m/w/d)

Kempinski Hotels SA; Berchtesgaden; Remote; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte

Parken auf Hotelgelände

Weiterbildungsmöglichkeiten

Geregelte Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Kempinski Hotel Berchtesgaden sucht einen Chef de Partie (m/w/d) in der Küchenabteilung. Sie arbeiten auf verschiedenen Posten, produzieren Speisen und kontrollieren Bestände. Zudem führen Sie On-the-Job-Trainings durch und unterweisen Auszubildende gemäß dem Ausbildungsplan.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie sowie Berufserfahrung mit. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch.

Aufgaben

• Einsatz auf sämtlichen Posten der Küche (Saucier, Entremetier, Gardemanger).
• Produktion der angebotenen Speisen und Kontrolle bevor diese ausgegeben werden.
• Kontrolle des Food-Bestandes und Mitteilung über zu bestellende Artikel.
• Durchführung von On-the-Job-Trainings für Commis und Auszubildende.
• Unterweisung der Auszubildenden gemäß dem Ausbildungsrahmenplan.

Kenntnisse

Kreativität

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Organisationsfähigkeit

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Ausbildung

Gehobene Gastronomie/Hotellerie Ausbildung

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d)

Department: Kitchen

Employment Type: Fixed Term - Full Time

Location: Germany - Berchtesgaden

Werden Sie Teil unseres MY TEAM Berchtesgaden und arbeiten Sie bei dem zum 3. Mal vom Rolling Pin ausgezeichneten Top Arbeitgeber des Jahres 2025. Das Kempinski Hotel Berchtesgaden bietet Ihnen Leistungen und Benefits, die weit über dem Branchendurchschnitt liegen.

Getreu unserer Philosophie „pure alpine lifestyle“ und voller bayerischer Herzlichkeit streben wir gemeinsam als MY TEAM pflichtbewusst, mit Liebe zum Detail nach einzigartiger Qualität, um unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Wir leben hervorragenden Service nicht nur anhand festgelegter Vorgehensweisen und Standards, sondern auch durch Eigeninitiative und Engagement. Wir möchten Dinge bewegen und setzen dabei auf Zusammenhalt und Professionalität. Unsere Mitarbeiter kreieren neue Traditionen, indem sie sich über die bestehenden hinauswagen. Miteinander und füreinander arbeiten wir jeden Tag, um einzigartige Gästeerlebnisse mit unserem lokalen bayerischen Flair zu schaffen.

Unsere Arbeitgeber Awards:

• Top Arbeitgeber 2025 - Rolling Pin
• Top Ausbildungsbetrieb 2025 - DEHOGA
• Top Arbeitgeber 2025 - Schlummer Atlas
• World’s Best Employer - 2021 und 2022 (Forbes Liste)
• Ausbilder des Jahres - Chefs Trophy (Auszeichnung für vorbildliche Ausbildung im Kochberuf)

Für weitere Informationen besuchen Sie auch gerne unsere Kempinski Hotel Berchtesgaden Karriereseite MY TEAM: https://berchtesgaden.kempinski.jobs/

Key Responsibilities

• Einsatz auf sämtlichen Posten der Küche (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
• Produktion der angebotenen Speisen und Kontrolle bevor diese ausgegeben werden
• Kontrolle des Food-Bestandes und Mitteilung über zu bestellende Artikel
• Durchführung von On-the-Job-Trainings für Commis und Auszubildende
• Unterweisung der Auszubildenden gemäß dem Ausbildungsrahmenplan

Skills, Knowledge and Expertise

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und organisatorisches Talent
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Kreativität und Flexibilität

Benefits

• Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen
• Individuelle Arbeitsmodelle
• Faires Gehalt + freiwillige, monatliche Zulage von 250 €, Urlaub- und Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksamen Leistungen, Wertschätzung der Betriebstreue
• Sonderzahlungen für Abteilungstrainer oder für das Werben von neuen Kollegen
• Kempinski Mitarbeiterraten, F&B und SPA Discounts, Vergünstigungen durch Corporate Benefits, Geschenke zum Geburtstag, Hochzeit, Geburt, Rabatte bei lokalen Geschäften
• ZamSportln Programm mit unserem Activity Concierge, z.B. beim Wandern, Biken, Golfen, Skifahren etc.
• ZamFeiern, z.B. bei Team Events, Mitarbeiterfesten und unseren Kempinski Global Engagement Activities
• 4 Orientierungstage mit Inhouse Experience bei Start, Patensystem, Einarbeitungsplan, weitreichendes Angebot von internen und externen Schulungen, Crosstrainings, Online sowie eCornell Trainings, Sprachkurse, Feedback- und Entwicklungsgespräche, Unterstützung bei Fortbildungen (z.B. Ausbilderschein etc.), jährliche Mitarbeiterumfrage
• Zahlreiche Aufstiegschancen und Transfermöglichkeiten in einer expandierenden Hotelgruppe
• Neue, moderne und voll möbelierte Mitarbeiterunterkünfte verfügbar
• Gesundheit & Vorsorge durch Betriebsärzte
• Gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Uniformen, inklusive kostenloser Reinigungsservice
• Kostenfreies Parken auf dem Hotelgelände