Chef de Bar (m/w/d) & einen Barkeeper - für unsere meerbar, eine Top-Bar mit Meeresblick

Hotel am Meer & Spa; Binz; Vor Ort; EUR 26.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Anstellung

Meerblick

Personalessen täglich

30% Rabatt im Restaurant meerbar

Zusammenfassung

HOTEL AM MEER & SPA in Binz sucht eine engagierte Fachkraft für die gehobene Gastronomie in Vollzeit. Sie gestalten Getränkekarten mit, übernehmen Bestellungen und tragen das Controlling sowie die Inventur Verantwortung. Sie erstellen Rezepturen, planen Schichten und führen das Team professionell.

Ziel ist exzellenter Service und die Pflege der Stammgäste. Sie verfügen über eine abgeschlossene Restaurantfach-Ausbildung, bringen Sommelierkenntnisse mit und arbeiten gerne im Team.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Restaurantfach oder gleichwertige Qualifikation.
• Gehobene Gastronomieerfahrung, ideal im À-la-carte-Geschäft.
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Sommelierbereich.

Aufgaben

• Mitgestaltung von Getränkekarten und Angeboten.
• Diverse Bestellungen abwickeln und Warenwirtschaft überwachen.
• Tägliches Controlling (Warenwirtschaft) und monatliche Inventuren.
• Erstellung von Rezepturen und Schulungen der Mitarbeitenden.
• Planung und Koordination von Einsatzplänen, Budgetkontrollen und Gästebetreuung.
• Pflege von Stammgästen und Aufbau von Gästebindung.
• Sicherung der Servicequalität und des Zeitgeists des Unternehmens.

Kenntnisse

Gastronomieerfahrung

Sommelierkenntnisse

Teamarbeit

Budgetkontrolle

Kundenorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach

Tools

Warenwirtschaftssystem

Jobbeschreibung

Willkommen im HOTEL AM MEER ... direkter geht es nicht !

Das nunmehr seit 30 Jahren familiengeführte HOTEL AM MEER & SPA im Ostseebad Binz auf der schönen Insel Rügen ist ein exklusives und designbewusstes Boutiquehotel direkt am Meer. Es besticht durch seine Lage und die unverwechselbare Architektur gepaart mit edlem Beach-Feeling. Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und bieten unseren Gästen Urlaub mit höchstem Anspruch an Erholung und Lifestyle. Mit dem Strand vor der Tür und einem geschmackvollen Spa-Bereich sind wir Sport-, Wellness- und Boutiquehotel in einem.

Unsere Leidenschaft und damit unser Erfolgskonzept ist es, liebenswerte und authentische Gastgeber zu sein. Wir zeichnen uns durch den hohen Anspruch an die Soft- und Hardware sowie einwandfreie Prozess aus. Vor allem aber überzeugen wir durch den verbindlichen und offenen Umgang mit unseren Mitarbeitern.

Wir suchen talentierte und leistungshungrige Bewerberinnen und Bewerber, die Freude an der Arbeit mit Menschen haben sowie gerne gestalten und entwickeln. Wenn Sie also direkt am Meer arbeiten möchten, in einem dynamischen, freundlichen und engagierten Team, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit

Willkommen im HOTEL AM MEER ... direkter geht es nicht !

Das nunmehr seit 30 Jahren familiengeführte HOTEL AM MEER & SPA im Ostseebad Binz auf der schönen Insel Rügen ist ein exklusives und designbewusstes Boutiquehotel direkt am Meer. Es besticht durch seine Lage und die unverwechselbare Architektur gepaart mit edlem Beach-Feeling. Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und bieten unseren Gästen Urlaub mit höchstem Anspruch an Erholung und Lifestyle. Mit dem Strand vor der Tür und einem geschmackvollen Spa-Bereich sind wir Sport-, Wellness- und Boutiquehotel in einem.

Unsere Leidenschaft und damit unser Erfolgskonzept ist es, liebenswerte und authentische Gastgeber zu sein. Wir zeichnen uns durch den hohen Anspruch an die Soft- und Hardware sowie einwandfreie Prozess aus. Vor allem aber überzeugen wir durch den verbindlichen und offenen Umgang mit unseren Mitarbeitern.

Wir suchen talentierte und leistungshungrige Bewerberinnen und Bewerber, die Freude an der Arbeit mit Menschen haben sowie gerne gestalten und entwickeln. Wenn Sie also direkt am Meer arbeiten möchten, in einem dynamischen, freundlichen und engagierten Team, dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Mitgestaltung von Getränkekarten und Angebote
• sämtliche diverse Bestellungen
• tägliches Controlling (Warenwirtschaft)
• monatliche Inventur und Auswertung
• Erstellung von Rezepturen
• Schulung und Einsatzpläne von Mitarbeitern
• Sie vermitteln den Zeitgeist des Unternehmens an Ihre Gäste und Mitarbeiter
• Kontrolle von Budget und Wareneinsätzen
• Pflege und Aufbau von wiederkehrenden Gästen

Profil

• eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau /-mann bzw. die entsprechende Bar-Qualifikation - Referenzen.
• Entsprechende Erfahrung für diese Art der gehobenen modernen Gastronomie, speziell auch im starken á la carte Geschäft
• gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• gute Kenntnisse auch im Sommelierbereich
• Freude an der Arbeit im Team, Motivation und Belastbarkeit
• ein seriöses, diskretes und freundliches Auftreten
• Kreativität, Flexibilität mit hohem Qualitätsanspruch
• Planungs- und Koordinationsfähigkeit
• wirtschaftliches Denken und Handeln
• GASTGEBER- und VORBILDFUNKTION für das gesamte Team!

Wir bieten

• eine unbefristete und ganzjährige Anstellung
• ein top-modernes und designbewusstes Restaurant- und Barkonzept mit Lifestyle
• einen Arbeitsplatz direkt am Meer ... und mit Meerblick / der Name des Restaurants und der Bar ist meerbar und Programm zugleich
• interessante Aufgaben mit viel Potential für Ihre persönliche Entwicklung
• eine übertarifliche Bezahlung, weitere Benefit`s nach Absprache
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Ausgleich von evtl. Mehrarbeit durch Bezahlung oder Freizeit möglich
• familiy & friends rate 40% in der Logie - für den Besuch von Familienangehörigen
• Vergünstigung bei einem Besuch in unserem Restaurant meerbar in Höhe von 30%
• Einkauf Spa Produkte zum Einkauspreis plus MwSt.
• tägliches und kostenfreies warmes Personalessen sowie Kaffee und Tee während der Arbeitszeit
• Unterstützung bei der Suche nach privatem Wohnraum / Bereitstellung einer Wohnung oder Personal-Unterkunft (gegebenenfalls auch WG) in der Nähe
• geregelte Arbeits- und Pausenzeiten durch Zeiterfassungssystem

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.