Beverage Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Service

Hotel VierJahreszeiten am Seilersee; Iserlohn; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Gestaltungsspielraum

Modernes Haus

Job summary

Hotel VierJahreszeiten am Seilersee in Iserlohn sucht eine Service- und Beverage-Manager:in (m/w/d). Du leitest die Servicebrigade über alle Outlets, sorgst für klare Abläufe, setzt starke Teams um und bist Gastgeber:in mit Herz.

Du verantwortest das Getränkeangebot, entwickelst Karten, Konzepte und Specials, steuerst Einkauf, Lager und Wareneinsatz und schulpt dein Team in Getränkekompetenz. Die enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Leitung sorgt für unvergessliche Gästeerlebnisse.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung im Service- und Beverage-Management.
• Führungserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Leidenschaft für Service, Getränke und Gästeerlebnisse.
• Organisationsstärke, Durchsetzungsvermögen und wirtschaftliches Denken.
• Sehr gutes Deutsch, gutes Englisch.

Responsibilities

• Du führst die gesamte Servicebrigade über alle Outlets hinweg.
• Du sicherst klare Abläufe, starke Teams und hohe Servicestandards.
• Du planst Einsätze, entwickelst Mitarbeitende weiter und bist präsent auf der Fläche.
• Du bist Gastgeber:in, Problemlöser:in und Motivator:in.

Skills

Führungserfahrung

Service-Management

Teamführung

Gästeorientierung

Getränke-Konzepte

Job description

Arbeiten, wo andere Urlaub machen – und zwar richtig schick!

Willkommen im Hotel VierJahreszeiten am Seilersee – dem Vier-Sterne-Superior-Place-to-be im schönen Iserlohn im Sauerland (ja, auch hier kann man international durchstarten). Zwischen Sauna, Pool und einem Hauch von Fernweh begrüßen wir Gäste aus aller Welt – von Business-People bis Wochenend-Genießer:innen.

Unsere 130 Zimmer und Suiten? Gemütlich bis edel – je nach Geschmack. Unser Wellnessbereich? Eine kleine Oase – mit Gartenanlage, die mehr draufhat als nur hübsch aussehen.

Und jetzt kommt der kulinarische Knaller: In unserem Restaurant „Fetter Förster“, der lockeren „Wilde Ente“, der stylishen Bar „Blaue Eule“ und auf unserer XXL-Sommerterrasse wird geschlemmt, geprostet und gefeiert, was das Zeug hält. Geschmack kennt hier keine Langeweile.

Tagungen? Klar doch – aber bitte mit Stil! Ob in unseren flexiblen Seminarräumen für bis zu 200 Leute, im japanisch inspirierten Hagakure-Tagungsbereich oder in unserer Kochwerkstatt – langweilig ist hier nur der Kugelschreiber.

Du willst mitmischen? Dann ab in unser Team! Wir suchen Persönlichkeiten, die anpacken, mitdenken und auch mal herzlich lachen können – den Rest bringen wir Dir bei.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Service & Beverage Manager (m/w/d)

Du liebst es, wenn Service nicht nur funktioniert, sondern begeistert? Du denkst in Abläufen, führst mit Herz und hast gleichzeitig ein Auge auf Zahlen, Drinks und Details?

Deine Bühne

Unser 4-Sterne-Superior-Haus mit

• unseren zwei Restaurants, Fetter Förster und Wilde Ente
• der Bar Blaue Eule und
• einem Veranstaltungs- & Tagungsbereich alias Feine Lichtung

braucht eine Persönlichkeit, die Servicekultur lebt, Teams führt und unser Getränkeangebot genauso ernst nimmt wie das Gästeerlebnis.

Was du bei uns machst

Service & Führung

• Du führst die gesamte Servicebrigade über alle Outlets hinweg
• Du sorgst für klare Abläufe, starke Teams und konstant hohe Servicestandards
• Du planst Einsätze, entwickelst Mitarbeitende weiter und bist präsent auf der Fläche
• Du bist Gastgeber:in, Problemlöser:in und Motivator:in zugleich

Beverage & Konzepte

• Du verantwortest unser gesamtes Getränkeangebot (Bar, Restaurants, Events)
• Du entwickelst Getränkekarten, Konzepte und Specials mit Stil und Wirtschaftlichkeit
• Du steuerst Einkauf, Lieferanten, Lager, Inventuren und Wareneinsatz
• Du schulst dein Team in Getränkekompetenz – vom Aperitif bis zum Digestif
• Du hast Spaß an strategischer Weiterentwicklung der vorhandenen Outletts in enger Zusammenarbeit insbesondere mit dem Küchenchef, aber auch mit allen anderen aus dem Abteilungsleiterkreis

Events & Qualität

• Du begleitest Tagungen, Bankette und Events
• Du stellst sicher, dass Service, Bar und Küche perfekt zusammenspielen
• Du behältst Qualität, Hygiene, Budget und Zahlen jederzeit im Blick

Profil

Was du mitbringen solltest

• Mehrjährige Erfahrung im Service- und/oder Beverage-Management
• Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Leidenschaft für Service, Drinks und starke Gästemomente
• Organisationsstärke, Durchsetzungsvermögen und ein gutes Bauchgefühl
• Wirtschaftliches Denken, ohne den Spaß am Gastgebersein zu verlieren
• Sehr gutes Deutsch, solides Englisch – weitere Sprachen sind ein Plus

Wir bieten

Was wir dir bieten

• Eine Schlüsselposition mit echtem Gestaltungsspielraum
• Ein modernes 4-Sterne-Superior-Haus mit Anspruch, aber ohne Stock im … Glas

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.