Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Landgasthof Eichrüttehof; Görwihl; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte

Weitere Benefits

Job summary

Landgasthof Eichrüttehof in Görwihl sucht eine führungsstarke Persönlichkeit für die Leitung des Gastronomiebetriebs. Sie organisieren Tagesabläufe, führen ein Team, planen Personal und sorgen für Qualität, Sauberkeit und HACCP-konforme Standards.

Sie verantworten Warenwirtschaft, Gästeservice und die Entwicklung des Betriebs gemeinsam mit der Geschäftsführung. Sie arbeiten eigenverantwortlich, übernehmen Verantwortung auch an Wochenenden, gestalten Prozesse aktiv mit und profitieren von kurzen

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Erfahrung in Führung und Organisation gastronomischer Teams.
• Organisationstalent und selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen.
• Freundliches, souveränes Auftreten und echte Gastgeberqualitäten.
• Entscheidungsfreude, Belastbarkeit und Überblick auch in anspruchsvollen Situationen.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.

Responsibilities

• Betriebsführung: operatives Tagesgeschäft in Küche und Service steuern.
• Teamführung: Mitarbeitende motivieren und Zusammenarbeit fördern.
• Personalplanung: Dienstpläne erstellen und Effizienz sichern.
• Qualitätsmanagement: HACCP-Standards und Sauberkeit sicherstellen.
• Warenwirtschaft: Bestellungen, Lager und Wareneinsatz verantworten.
• Gästezufriedenheit: Ansprechpartner für Gäste, Reklamationen professionell lösen.
• Betriebsentwicklung: Prozesse mit Geschäftsführung weiterentwickeln.
• Aktive Mitarbeit: Unterstützung im Tagesgeschäft dort, wo nötig.

Skills

Führung

Organisation

Teamführung

Gästeorientierung

Education

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Job description

Übernimm Verantwortung. Führe ein Team. Gestalte unseren Gastronomiebetrieb aktiv mit.

Du kennst die Gastronomie, behältst auch in lebhaften Situationen den Überblick und weißt, wie man Menschen führt und begeistert?

Dann suchen wir genau dich!

Für unseren familiengeführten Gastronomiebetrieb suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit, die Organisationstalent, Gastgebermentalität und wirtschaftliches Denken vereint.

Bei uns übernimmst du nicht einfach nur die Leitung des Tagesgeschäfts. Du hast die Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, dein Team weiterzuentwickeln und die Zukunft unseres Betriebs aktiv mitzugestalten.

Deine Aufgaben – Verantwortung mit Gestaltungsspielraum

• Betriebsführung: Du organisierst und steuerst das operative Tagesgeschäft und sorgst für reibungslose Abläufe in Küche und Service.
• Teamführung: Du führst, motivierst und unterstützt unsere Mitarbeitenden und förderst eine positive Zusammenarbeit.
• Personalplanung: Du erstellst Dienstpläne und sorgst für einen effizienten Personaleinsatz.
• Qualitätsmanagement: Du stellst unsere Qualitäts-, Sauberkeits- und Hygienestandards einschließlich HACCP sicher.
• Warenwirtschaft: Du verantwortest Bestellungen, Lagerhaltung, Bestandskontrollen und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
• Gästezufriedenheit: Du bist kompetente Ansprechperson für unsere Gäste und findest auch bei Reklamationen professionelle Lösungen.
• Betriebsentwicklung: Du arbeitest eng mit der Geschäftsführung zusammen, bringst eigene Ideen ein und entwickelst bestehende Prozesse weiter.
• Aktive Mitarbeit: Du packst dort mit an, wo deine Unterstützung im Tagesgeschäft gebraucht wird.

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in der Führung und Organisation gastronomischer Teams
• Ein ausgeprägtes Organisationstalent und eine selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Verständnis und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Ein freundliches, souveränes Auftreten und echte Gastgeberqualitäten
• Entscheidungsfreude, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Bereitschaft, Verantwortung auch an Wochenenden und Feiertagen zu übernehmen
• Freude daran, in einem familiengeführten Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen zu arbeiten

Was uns besonders wichtig ist: Du bist eine Führungspersönlichkeit, die nicht nur organisiert, sondern mitdenkt, Entscheidungen trifft, ihr Team unterstützt und Verantwortung übernimmt.

Darauf kannst du dich freuen

• Sicherer Arbeitsplatz: Eine langfristige Perspektive in einem innovativen Familienbetrieb
• Echter Gestaltungsspielraum: Viel Eigenverantwortung und die Möglichkeit, eigene Ideen umzusetzen
• Kurze Entscheidungswege: Direkter Austausch mit der Geschäftsführung statt langwieriger Abstimmungsprozesse
• Starkes Miteinander: Ein motiviertes Team mit familiärem Zusammenhalt
• Faire Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung entsprechend deiner Verantwortung und Erfahrung
• Zusätzliche Vorteile: Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits
• Aktive Mitgestaltung: Die Chance, unseren Gastronomiebetrieb nachhaltig weiterzuentwickeln

Bereit für deinen nächsten Karriereschritt?

Du möchtest nicht einfach nur einen Betrieb verwalten, sondern Verantwortung übernehmen, Menschen führen und wirklich etwas bewegen?

Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!