Beikoch (m/w/d) für Sushi-Spezialitäten

Chiemgauhof - Lakeside Retreat; Übersee; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrestaurant

Weiterbildung

Jobrad-Leasing

Mitarbeiterunterkunft

Übernachtungskonditionen

Job summary

Der Chiemgauhof - Lakeside Retreat in Übersee nahe dem Chiemsee sucht einen Beikoch (m/w/d) für Sushi-Spezialitäten in Vollzeit. Sie arbeiten in unserer Bar, zubereiten Sushi und Sashimi und gestalten die Sushi-Karte kreativ mit.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung mit, idealerweise Erfahrung in Sushi-Restaurants, besitzen Leidenschaft für die japanische Küche und arbeiten eigenständig sowie im Team. Attraktive Benefits und eine hochwertige Arbeitsumgebung warten auf Sie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung in Zubereitung von Sushi und Sashimi, idealerweise in Sushi-Restaurant oder japanischer Küche.
• Leidenschaft für japanische Küche und Sushi-Kunst.
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit.
• Teamfähigkeit, Flexibilität und positive Arbeitseinstellung.
• Gute Hygienekenntnisse und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Zubereitung von Sushi, Sashimi und weiteren japanischen Spezialitäten nach traditionellen Rezepten und modernen Varianten in unserer Bar.
• Sicherstellung der höchsten Qualität und Frische der Zutaten.
• Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Sushi-Karte und Angebote.
• Einhaltung der Hygienestandards und Qualitätssicherung in der Küche.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für reibungslosen Ablauf.

Skills

Sushi-Zubereitung

Sashimi

Japanische Küche

Lebensmittelhygiene

Teamfähigkeit

Deutsch-Englischkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Etabliere mit uns den neuen Chiemgauhof in der Region!

Seit Februar 2025 hat der neue Chiemgauhof in Übersee seine Pforten geöffnet und die Geschichte des legendären Hotels direkt am Chiemsee geht weiter. Unterstütze ein visionäres Team mit Deiner Begeisterung für ein einzigartiges Haus und führe mit uns das besondere Juwel mit 28 exklusiven Suiten in exponierter Lage in die Zukunft! Du hast jetzt die Chance, von Anfang an in einem kleinen Team zum Erfolg des neuen Chiemgauhofs mit Restaurant, gemütlichen Stuben, idyllischem Seegarten, Bar & Lounge, Spa, Beach Club und Bootshaus beizutragen.

Wir suchen zum nächst möglichen Zeitpunkt einen Beikoch (m/w/d) für Sushi-Spezialitäten (m/w/d), der unsere Gäste in der Chiemgauhof Bar mit seinem Können und seiner Kreativität in der Zubereitung von frischem Sushi begeistert.

Anstellungsart: Vollzeit

Etabliere mit uns den neuen Chiemgauhof in der Region!

Seit Februar 2025 hat der neue Chiemgauhof in Übersee seine Pforten geöffnet und die Geschichte des legendären Hotels direkt am Chiemsee geht weiter. Unterstütze ein visionäres Team mit Deiner Begeisterung für ein einzigartiges Haus und führe mit uns das besondere Juwel mit 28 exklusiven Suiten in exponierter Lage in die Zukunft! Du hast jetzt die Chance, von Anfang an in einem kleinen Team zum Erfolg des neuen Chiemgauhofs mit Restaurant, gemütlichen Stuben, idyllischem Seegarten, Bar & Lounge, Spa, Beach Club und Bootshaus beizutragen.

Wir suchen zum nächst möglichen Zeitpunkt einen Beikoch (m/w/d) für Sushi-Spezialitäten (m/w/d), der unsere Gäste in der Chiemgauhof Bar mit seinem Können und seiner Kreativität in der Zubereitung von frischem Sushi begeistert.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung von Sushi, Sashimi und weiteren japanischen Spezialitäten nach traditionellen Rezepten sowie modernen Varianten in unserer Chiemgauhof Bar.
• Sicherstellung der höchsten Qualität und Frische der verwendeten Zutaten.
• Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Sushi-Karte und Angebote.
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygienestandards und Qualitätssicherung in der Küche.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der Zubereitung von Sushi und Sashimi (idealerweise in einem Sushi-Restaurant oder in der japanischen Küche)
• Leidenschaft für die japanische Küche und die Kunst der Sushi-Zubereitung.
• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit.
• Teamfähigkeit, Flexibilität und eine positive Arbeitseinstellung.
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Wir bieten

EINMALIGE CHANCE

Sei Teil unserer Erfolgsgeschichte und gestalte aktiv die Entwicklung mit. Der Chiemgauhof ergänzt unser Resort Das Achental perfekt, weshalb Du auch von allen dort geltenden Benefits profitierst.

ARBEITSUMFELD Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.

HÖCHSTE QUALITÄT in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.

BEZAHLUNG Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

MITARBEITERUNTERKUNFT Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.

SELBST ERLEBEN Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.

SELBST SCHMECKEN Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.

SELBST ENTSPANNEN Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich.

VERGÜNSTIGUNGEN Starke Rabatte im Einkaufsportal "Corporate Benefits".

MITARBEITERRESTAURANT Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.

WEITERBILDUNG Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.

FITNESS Kostenlose Nutzung des Fitnessbereich im Das Achental mit modernen Geräten.

GOLF Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulator und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.

ARBEITSKLEIDUNG Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt.

TEAMEVENTS Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.

MOBILITÄT Mobilitätsförderung durch Jobrad-Leasing

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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