Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d)

Oberstdorf Event GmbH; Oberstdorf; On-site; EUR 13,000 - 15,000; Full time

Benefits offered by this job

Überstundenzuschuss

Weihnachtsgeld 50%

Jahreszeugnisprämie

Schulmaterial übernommen

Pate/Mentor

Schulung & Weiterbildung

Teamevent jährlich

Übernahmegarantie

Job summary

Oberstdorf Event GmbH sucht dich als Koch in der Ausbildung. Du lernst Menüs zu planen, Gerichte zuzubereiten und die Lagerung von Lebensmitteln zu beachten. Dabei setzt du auf frische, regionale Zutaten und Hygienevorschriften. Du arbeitest im Team, erhältst eine mentorale Begleitung und regelmäßige Schulungen. Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Gehalt: 1.160€ (1. Lehrjahr), 1.260€ (2. Lehrjahr), 1.360€ (3. Lehrjahr).

Qualifications

• Mindestalter 16 Jahre.
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• handwerkliches Geschick und Kreativität.
• Spaß am Kochen.
• schnelle Auffassungsgabe.
• kalkulatorische Fähigkeiten.
• Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Planung von Menüvorschlägen und Kalkulation.
• Herstellung und Zubereitung der Vor-, Haupt- und Süßspeisen.
• Kennenlernen und Verarbeiten von Lebensmitteln und deren Lagerung.
• Beachtung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte.
• Erlernen und Einhalten aller Hygienevorschriften.
• Dekoratives Anrichten und Präsentieren der Gerichte.
• Erlernen verschiedener Schnitttechniken und Abläufe an den Posten.

Skills

Deutschkenntnisse (Wort+Schrift)

Handwerkliches Geschick

Kreativität

Spaß am Kochen

Schnelle Auffassungsgabe

Kalkulatorische Fähigkeiten

Teamfähigkeit

Job description

Als Koch verzauberst Du die Gaumen der Gäste. Du kennst Dich mit den verschiedensten Lebensmitteln aus und hast Spaß an der täglichen kreativen Arbeit mit frischen und regionalen Nahrungsmitteln. Du besitzt handwerkliche Fertigkeiten und ein gutes Gespür für die Anwendung küchentechnischer Verfahren.

Ausbildungsinhalte:

1. Planung von Menüvorschlägen und Kalkulation
2. Herstellung und Zubereitung der unterschiedlichsten Vor-, Haupt- und Süßspeisen
3. Kennenlernen und Verarbeiten von Lebensmitteln und deren Lagerung
4. Berücksichtigung der ernährungs-physiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkte
5. Erlernen und einhalten aller Hygienevorschriften
6. Dekoratives Anrichten und Präsentieren der Gerichte
7. Erlernen der verschiedenen Schnitttechniken und Abläufen an den verschiedenen Posten

Deine Qualifikationen:

1. Du bist mindestens 16 Jahre alt
2. Du beherrschst die deutsche Sprache in Wort und Schrift
3. handwerkliches Geschick und Kreativität
4. Spaß am Kochen
5. schnelle Auffassungsgabe
6. kalkulatorische Fähigkeiten
7. Teamfähigkeit

Unsere Benefits zum Wohlfühlen für Dich:

Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig. Durch ihre Ausbildung erhalten Köche ideale Voraussetzungen für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

1. Zusatzleistungen: Falls Dein Tag mal länger war wird jede geleistete Überstunde wird mit €12,- brutto vergütet, außerdem erhältst Du Sonn- / Feiertags- / und Nachtzuschläge
2. Weihnachtsgeld: 50% des Grundgehaltes
3. Prämien: Gute Noten werden belohnt bei einembei Jahreszeugnis mit Notendurchschnitt 2,0 oder besser erhältst Du im im 1. und 2. Lehrjahr jeweils €250,- Zeugnisprämie
4. Schule: Bücher-, Material- und Kopiergeld wird vom Unternehmen übernommen
5. Pate: ein erfahrener Azubi ist in den ersten 6 Monaten an Deiner Seite
6. Schulung und Weiterbildung: Über unsere interne Akademie begleiten wir Dich mit fachlicher und persönlicher Weiterentwicklung durch Deine Ausbildung
7. Teamevent: Einmal jährlich Action und Spaß mit dem gesamten Team, sowie feierliche Verabschiedung aller Ausbildungsabsolventen mit Deiner Familie
8. Übernahmegarantie: Bei einem Notendurchschnitt von 2,0 oder besser und entsprechendem Ausbildungszeugnis

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Vergütung:

1. Lehrjahr: 1.160€

2. Lehrjahr: 1.260€

3. Lehrjahr: 1.360€