Ausbildung zum Brauer & Mälzer (m/w/d)

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan; Freising; On-site; EUR 12,000 - 15,000; Full time

Benefits offered by this job

Ausbildungsbetreuung durch Ausbilder

Gute Übernahmechance

Abwechslungsreiche Ausbildung

Job summary

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan sucht ab dem 01.09.2027 eine/n Auszubildende/n zum Brauer und Mälzer (m/w/d). Die Ausbildung umfasst alle technischen Funktionen, inklusive Maischen, Gärung, Reifung, Abfüllung und Qualitätskontrollen.

Sie lernen moderne Technik in einer historischen Braustätte, erhalten umfassende Unterstützung durch Ausbilder und Fachabteilungen sowie gute Aussichten auf eine Übernahme nach der Ausbildung.

Qualifications

• Abschluss: Qualifizierender Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder (Fach-)Abitur.
• Gute MS-Office Kenntnisse.
• Verantwortungsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise.
• Soziale Kompetenz, Teamfähigkeit, Eigeninitiative und Lernbereitschaft.

Responsibilities

• Ausbildung in allen technischen Funktionen.
• Mitarbeit bei der Herstellung ober- und untergäriger Biere.
• Wartung und Unterstützung bei Instandhaltungsarbeiten.
• Durchführen von Reinigungs- und Hygienemaßnahmen.
• Dokumentation und Einhaltung von Qualitätsparametern.

Skills

MS Office

Verantwortungsbewusstsein

Teamfähigkeit

Lernbereitschaft

Selbstständigkeit

Sorgfalt

Education

Qualifizierender Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder (Fach-)Abitur

Job description

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, gegründet im Jahr 1040, ist die älteste noch bestehende Braustätte der Welt. Sie wird als modernes Unternehmen des Freistaates Bayern geführt, welches Biere von höchster Qualität braut und diese in über 60 Ländern weltweit vertreibt. Die Brauerei baut seit vielen Jahren ihre Position sowohl im nationalen als auch im internationalen Biermarkt erfolgreich aus.

Wir suchen zum 01.09.2027 eine/n Auszubildende/n zum Brauer und Mälzer (m/w/d)

Deine Aufgaben:

• Ausbildung in allen technischen Funktionen
• Alle gängigen Arbeiten bei der Herstellung ober- und untergäriger Biere
• Wartung und Unterstützung bei Instandhaltungsarbeiten
• Durchführen von Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
• Dokumentation und Einhaltung von Qualitätsparametern

Dein Profil:

• Erfolgreicher Qualifizierender Hauptschulabschluss, Abschluss der Mittleren Reife oder (Fach-)Abitur
• Gute MS-Office-Kenntnisse
• Verantwortungsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise
• Soziale Kompetenz und Teamfähigkeit sowie Eigeninitiative und Lernbereitschaft

Unser Angebot:

• Abwechslungsreiche Ausbildung mit anspruchsvollen Tätigkeiten
• Unterstützung während der gesamten Ausbildungszeit durch deinen Ausbilder
• Qualifizierte Betreuung innerhalb der Fachabteilungen
• Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung

Das Brauen ist eine Kunst, die man erlernen muss. Während der dreijährigen Ausbildung werden tiefgehende Kenntnisse über die eingesetzten Rohstoffe, ihre Verarbeitung und altbewährte Brauverfahren in Verbindung mit modernster Technik vermittelt.

Dazu gehört das Maischen im Sudhaus, die Gärung und Reifung der Biere, die Abfüllung in Fässer oder Flaschen mit technisch modernsten Anlagen sowie die Überwachung und Reinigung der Brauanlagen. Unsere Auszubildenden werden bestens in die bestehenden Abläufe integriert, dürfen früh selbst Verantwortung übernehmen und legen den Fokus natürlich auf die hohe Qualität unserer Weihenstephaner Premiumbiere. In der Ausbildung der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan wird dir das Handwerkszeug für deinen weiteren beruflichen Weg im Brauwesen gelehrt.

Die Ausbildung findet, bis auf ein dreiwöchiges Mälzerei-Praktikum und Berufsschulblöcke, komplett in Weihenstephan statt. Bestandteile wie z. B. Vergütung oder Urlaub sind im Manteltarifvertrag für das Braugewerbe in Bayern geregelt. Natürlich würden wir uns freuen, wenn du dein erlerntes Wissen langfristig bei uns einbringst, deshalb bieten wir allen erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen die Möglichkeit, als Brauerin oder Brauer bei uns in der Produktion einzusteigen!

Bei Fragen zur Stelle steht Dir die Personalabteilung unter 08161/536-145 gerne zur Verfügung.