Supervisor de Restaurantes — Lidera Operaciones y Servicio

Grupo Mis S.A.S. Mis carnes parrilla; Medellín; On-site; COP 40,622,000 - 48,658,000; Full time

Job summary

Grupo Mis S.A.S. Mis carnes parrilla busca un Supervisor(a) de Restaurante a la mesa para garantizar la operación diaria de los puntos de servicio, con enfoque en calidad, inocuidad y experiencia del cliente.

Serán responsables de liderar el equipo, elaborar informes de gestión, supervisar costos y controlar inventarios, asegurando cumplimiento de los estándares de la marca y metas de productividad en los restaurantes.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años liderando operaciones de alimentos en alto volumen.
• Formación técnica o profesional en áreas afines.
• Conocimiento en BPM, manejo de alimentos, inventarios y costos.
• Disposición para desplazarse entre puntos de operación en Bogotá.

Responsibilities

• Garantizar el cumplimiento de indicadores de servicio y satisfacción cliente interno y externo.
• Elaborar informes de gestión y seguimiento de resultados.
• Supervisar y asegurar la correcta operación de los restaurantes, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, aseo, productividad, servicio, inocuidad, costos y gestión del equipo.
• Programar y supervisar las actividades de servicio y atención al Cliente, garantizando la calidad y presentación de los Alimentos y Bebidas.
• Dar seguimiento a los costos de AYB, analizando constantemente los precios y ventas.
• Tener el control de los inventarios.

Skills

Liderazgo de operaciones

Excel

Gestión de costos

Inventarios

Atención al cliente

Education

Técnico/Tecnólogo/Profesional en Administración, Gastronomía, Ingeniería de Alimentos

Tools

Inventarios software

Job description

Grupo Mis S.A.S. Mis carnes parrilla busca un Supervisor(a) de Restaurante a la mesa para garantizar la operación diaria de los puntos de servicio, con enfoque en calidad, inocuidad y experiencia del cliente.

Serán responsables de liderar el equipo, elaborar informes de gestión, supervisar costos y controlar inventarios, asegurando cumplimiento de los estándares de la marca y metas de productividad en los restaurantes.