pastelero

PONTIFICIA UNIVERSID; Bogotá; On-site; COP 13,392,000 - 20,088,000; Full time

Job summary

La Pontificia Universidad busca un profesional para elaborar todos los productos de panadería y pastelería conforme a recetas y normas de higiene, con el fin de lograr calidad, sabor y presentación que satisfagan al usuario y respalden el servicio.

Se requiere experiencia en HACCP e ISO 22000, educación relacionada, y disponibilidad para trabajar en tres turnos rotativos de lunes a sábado y domingos cada 15 días.

Qualifications

• Conocimiento y participación en procesos de certificación HACCP e ISO 22.000.
• Formación en panadería y/o pastelería acorde a recetas y normas de higiene.

Responsibilities

• Elaborar todos los productos de panadería y pastelería conforme a recetas y normas.
• Conformidad con las condiciones de aseo e higiene definidas por el jefe inmediato.
• Trabajar en tres turnos rotativos y cumplir el horario establecido.

Skills

Conocimiento HACCP

ISO 22000

Education

Bachiller/ Técnico o Tecnólogo en panificación

Job description

Elaborar todos los productos de panadería y pastelería , de conformidad con las recetas estándar que existen en el sistema, con las condiciones de aseo e higiene definidas y los lineamientos de producción establecidos por el jefe inmediato, con el fin de obtener productos de óptima calidad, sabor y presentación que satisfagan al usuario y contribuyan a prestar el mejor servicio.

Conocimiento y participación en procesos de certificación HACCP e ISO 22.000

Bachiller básico o Bachiller académico o Técnico o Tecnólogo en panificación.

Dos (2) a Tres (3) años en plantas industriales, panaderías, hoteles y/o restaurantes; grandes superficies.

Tres (3) turnos rotativos lunes a sábado y domingo cada 15 días.