Jefe de servicio restaurante

Hubby; Bogotá; On-site; COP 19,000,000 - 27,000,000; Full time

Job summary

Hubby busca un supervisor de operaciones para el área de servicio del restaurante en Bogotá, encargado de liderar y coordinar el equipo durante cada turno, asegurar experiencia al cliente y cumplimiento de estándares de atención.

El cargo promueve la eficiencia operativa, la productividad y la mejora continua, supervisando apertura/cierre, coordinación con cocina y barra, manejo de incidencias y logro de metas comerciales.

Responsibilities

• Verificar la asistencia, puntualidad y presentación del equipo.
• Asignar funciones y comunicar metas y prioridades del turno.
• Verificar limpieza, organización y montaje de áreas de servicio.
• Confirmar con cocina la disponibilidad de productos y especiales del día.
• Revisar reservas y requerimientos de clientes.
• Supervisar atención al cliente y cumplimiento de protocolos.
• Monitorear tiempos de atención y entrega de pedidos.
• Coordinar con cocina y barra para fluidez operativa.
• Resolver quejas, reclamos y solicitudes de clientes.
• Promover ventas y cumplimiento de metas comerciales.
• Supervisar desempeño del equipo y brindar retroalimentación.
• Verificar orden, limpieza y disponibilidad de mesas.
• Controlar uso de menaje, utensilios e insumos.
• Registrar errores de servicio, devoluciones y novedades operativas.
• Verificar cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación.
• Reportar daños, faltantes y necesidades de mantenimiento.
• Supervisar cierre de áreas de servicio.
• Consolidar novedades del turno y dejar pendientes.

Job description

Liderar, coordinar y supervisar la operación del servicio del restaurante, garantizando una experiencia satisfactoria para los clientes, el cumplimiento de los estándares de atención, la eficiencia del equipo de trabajo y la adecuada ejecución de los procesos operativos.

El cargo debe contribuir al cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del restaurante, promoviendo una cultura de servicio, trabajo en equipo, productividad y mejora continua.

• Verificar la asistencia, puntualidad y presentación personal del equipo.
• Asignar funciones y comunicar las metas y prioridades del turno.
• Verificar la limpieza, organización y montaje de las áreas de servicio.
• Confirmar con cocina la disponibilidad de productos, agotados y especiales del día.
• Revisar las reservas y requerimientos especiales de los clientes.
• Supervisar la atención al cliente y el cumplimiento de los protocolos de servicio.
• Monitorear los tiempos de atención y entrega de pedidos.
• Coordinar con cocina y barra para garantizar la fluidez de la operación.
• Resolver quejas, reclamos y solicitudes de los clientes.
• Promover la venta sugestiva y el cumplimiento de las metas comerciales.
• Supervisar el desempeño del equipo y brindar retroalimentación.
• Verificar el orden, la limpieza y la disponibilidad de las mesas durante el servicio.
• Controlar el uso adecuado de menaje, utensilios e insumos del área.
• Registrar errores de servicio, devoluciones, cortesías y novedades operativas.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
• Reportar daños, faltantes y necesidades de mantenimiento.
• Supervisar la limpieza, organización y cierre de las áreas de servicio.
• Consolidar las novedades del turno y dejar registro de los pendientes.