Jefe de Servicio

Juan Valdez Café; Bogotá; In loco; COP 66.960.000 - 100.440.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contrato directo

Propinas

Salud VIP (Prepagada)

Bienestar: días compensatorios

Desarrollo profesional

Descrizione del lavoro

Juan Valdez Café, Tienda Juan Valdez 1959 en Bogotá, busca un Jefe de Servicio con liderazgo de alto nivel y visión estratégica en hospitalidad para dirigir la operación del salón, barra y atención a comensales nacionales e internacionales.

El perfil requiere inglés B2, experiencia reciente en supervisión en restaurantes de alta categoría y dominio de BPM, POS/ERP y control de inventarios. Ofrecemos contrato indefinido, salario base más propinas y salud VIP.

Competenze

• Formación académica en Hotelería y Turismo o afines.
• Experiencia reciente en supervisión o jefatura de servicio en restaurantes de alta gama.
• Inglés nivel B2 (intermedio-alto) para atención internacional.

Mansioni

• Liderar, capacitar y asignar roles al equipo de servicio (meseros, runners, auxiliares).
• Gestionar turnos para cubrir picos de afluencia en salón.
• Mantener servicio bilingüe de calidad y resolver PQR en caliente.
• Coordinar salón, cocina y barra para entrega rápida y correcta de pedidos.
• Controlar inventarios, caja y procesos de facturación.

Conoscenze

Liderazgo

Gestión de equipo

Comunicación bilingüe

Inglés B2

Formazione

Profesional en Hotelería y Turismo

Strumenti

POS/ERP

Software de reservas

Descrizione del lavoro

¡Lidera la experiencia gastronómica y cafetera más icónica de Colombia!

En la Tienda Juan Valdez 1959, nuestra ubicación insignia de alta experiencia, rendimos homenaje a la excelencia del café y la gastronomía colombiana. Buscamos un(a) Jefe de Servicio con liderazgo de alto nivel, visión estratégica en hospitalidad y dominio del idioma inglés (Nivel B2) para dirigir la operación del salón, barra y atención a comensales nacionales e internacionales.

Misión del Cargo

Asegurar la excelencia técnica en el servicio al cliente y la eficiencia operativa del área de servicio, liderando y supervisando al equipo de meseros, runners y auxiliares para garantizar una experiencia de hospitalidad memorable de estándar internacional.

Responsabilidades Principales

• Liderazgo y Gestión de Equipo: Dirigir, capacitar, motivar y asignar roles diarios al equipo de servicio. Diseñar y gestionar mallas de turnos garantizando una cobertura idónea del salón durante picos de alto flujo.
• Experiencia Bilingüe & PQR: Garantizar un servicio impecable y personalizado tanto en español como en inglés. Resolver quejas, reclamaciones o situaciones complejas (PQR en caliente) con comensales internacionales y locales de forma profesional y empática.
• Sincronía Operativa (Salón - Cocina - Barra): Coordinar de forma directa con la cocina y la barra para asegurar la fluidez, temperatura y velocidad en la entrega de platos y bebidas especializadas.
• Administración, Caja e Inventarios: Controlar el inventario de menaje, cristalería e insumos del salón. Supervisar los procesos de facturación, administración de caja, cortes diarios y cumplimiento de indicadores.
• Inocuidad y Estándares: Velar por el cumplimiento riguroso de normas de higiene (BPM), seguridad alimentaria, pulcritud del salón y presentación impecable del personal a cargo.

Perfil Requerido

• Formación Académica: Profesional o Tecnólogo graduado en Hotelería y Turismo, Administración Gastronómica, Administración de Empresas Turísticas o carreras afines.
• Experiencia Comprobable: Mínimo 4 años de experiencia RECIENTE en supervisión o jefatura de servicio, manejo de personal y atención en restaurantes de alta categoría, hoteles de lujo, clubes o conceptos gastronómicos premium.
• Requisito Idioma: Inglés Nivel B2 (Intermedio-Alto) con capacidad para sostener conversaciones fluidas, atender clientes extranjeros y resolver contingencias en inglés.
• Conocimientos Técnicos: Dominio de protocolos de etiqueta y servicio, manejo de software de reservas, POS/ERP de facturación, auditorías BPM y control de mermas/menaje.
• Competencias Clave: Liderazgo situacional, comunicación asertiva bilingüe, alta inteligencia emocional, resolución de conflictos y atención al detalle.

Lo Que Juan Valdez Te Ofrece

• Contrato Directo: Contrato laboral directísimo a término indefinido.
• Compensa: Salario de la posición + Propinas + Recargos de ley.
• Salud VIP: Medicina Prepagada 100% cubierta por la compañía y Póliza de Vida.
• Bienestar: Días compensatorios especiales (cumpleaños, día de la familia y licencias parentales).
• Crecimiento: Plan de desarrollo en nuestra Universidad Corporativa y 20% de descuento en tiendas físicas y App.