Jefe de Alimentos y Bebidas | Lidera Experiencias

NH HOTELS GROUP; Bogotá; On-site; COP 180,000,000 - 300,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación en turno

Descuentos en hoteles NH

Formación permanente

Seguro de vida

Día libre cumpleaños

Job summary

NH HOTELS GROUP busca un/a Jefe de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área en el hotel, asegurar el cumplimiento de estándares, controlar el presupuesto y lograr los KPI definidos mediante una gestión eficiente y liderazgo del equipo.

Gestionará restaurantes, bares y eventos, supervisará servicios, garantizará inocuidad y calidad, y diseñará experiencias gastronómicas alineadas con la marca para contribuir a la rentabilidad del negocio.

Qualifications

• Formación en hotelería o turismo, con experiencia en Alimentos y Bebidas.

Responsibilities

• Gestionar finances, costos y control del food cost, presupuestos y fichas técnicas.
• Gestionar puntos de venta de F&B (restaurantes, bares, eventos) y supervisar servicios.
• Garantizar estándares de sanidad, inocuidad y calidad; gestionar quejas y mejora continua.
• Organizar turnos, formar y evaluar al personal de F&B; coordinar SST.
• Dirigir ventas estratégicas y colaborar en cartas y experiencias gastronómicas.
• Analizar informes de SAP POS y TMS; actualizar precios y presentar cierres mensuales.

Skills

Orientación al Cliente

Trabajo en Equipo

Resultados y rentabilidad

Coordinación operativa

Innovación y mejora continua

Education

Tecnólogo o Profesional en Hotelería y turismo

Tools

SAP

TMS

POS

Job description

NH HOTELS GROUP busca un/a Jefe de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área en el hotel, asegurar el cumplimiento de estándares, controlar el presupuesto y lograr los KPI definidos mediante una gestión eficiente y liderazgo del equipo.

Gestionará restaurantes, bares y eventos, supervisará servicios, garantizará inocuidad y calidad, y diseñará experiencias gastronómicas alineadas con la marca para contribuir a la rentabilidad del negocio.