JEFE ALIMENTOS Y BEBIDAS B

Colsubsidio; Bogotá; Hybrid; COP 59,582,000 - 71,367,000; Full time

Job summary

Colsubsidio busca un(Jefe de Alimentos y Bebidas) para garantizar la rentabilidad y eficiencia de la operación, supervisar la oferta, y asegurar la satisfacción de clientes en todas las fases del servicio. Dirige recursos, controla costos y mantiene cumplimiento normativo en BPM y seguridad alimentaria.

La posición exige experiencia en operaciones de alimentos y bebidas y capacidad de gestión de equipos. El cargo es indefinido, en centros de servicio, con enfoque en mejora continua y

Qualifications

• Liderazgo y gestión de equipos operativos.
• Experiencia en administración y operación de alimentos y bebidas.
• Elaboración y seguimiento de presupuestos de ingresos, costos y gastos.

Responsibilities

• Garantizar rentabilidad y eficiencia en la operación de Alimentos y Bebidas.
• Liderar innovación de la oferta de productos y servicios.
• Asegurar satisfacción de usuarios y gestión de calidad.
• Gestión de recursos y materias primas para objetivos administrativos y operativos.
• Cumplimiento de BPM y seguridad e higiene.

Skills

Liderazgo

Gestión de operaciones

Presupuestos

Habilidades comerciales

Education

Economía y Administración

Gastronomía

Nutrición y Dietética

Ingenierías

Job description

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Si quieres ser parte de una de las compañías más innovadoras y quieres transformar positivamente la vida de las personas. ¡Esta Oportunidad es para Ti! Estamos en búsqueda de JEFE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

¿Qué harías?

Garantizar la rentabilidad financiera y eficiencia en la prestación del servicio de la operación de Alimentos y Bebidas a su cargo, mediante la gestión adecuada y control permanentes de los recursos disponibles y de las actividades operativas, administrativas y comerciales de alimentos y bebidas, que permitan alcanzar la satisfacción de los clientes y dar cumplimiento a las metas y objetivos establecidos por la organización.

• Liderar la construcción e innovación permanentes de la oferta de productos y servicios de la operación a su cargo a partir del concepto gastronómico definido, adaptándala a los segmentos atendidos y a la evolución de la demanda y asegurando su consistencia en el tiempo.
• Asegurar la satisfacción de los usuarios de los servicios de Alimentos y Bebidas mediante el monitoreo permanente de la calidad en la prestación del mismo, la identificación acertada de sus necesidades, la respuesta proactiva y oportunamente a todas sus inquietudes, la corrección inmediata de posibles desviaciones y la implementación de planes de mejora continua.
• Gestionar adecuadamente los recursos y materias primas disponibles para asegurar el cumplimiento de los objetivos administrativos, financieros y operativos establecidos para la operación a su cargo mediante la aplicación, seguimiento y control de las estrategias definidas.
• Garantizar el correcto y permanente cumplimiento de la legislación sanitaria vigente y las normas y procedimientos internos establecidos asociados con las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo.
• Movilizar los equipos de trabajo enfocados en el cumplimiento de los sistemas de gestión; identificando mejoras, monitoreando el desempeño y fomentando su aplicación.

Elaborar y controlar informes mensuales de ingresos, costos y gastos, asegurando el cumplimiento presupuestal y el seguimiento de indicadores de gestión.

• Gestionar el cumplimiento de las metas y objetivos de las operaciones a su cargo.

Lo que buscamos de ti

Estudios Básicos

• Profesional en Economía, administración, contaduría y afines o Gastronomía o en Nutrición y Dietética o Ciencias de la Ingeniería

Experiencia Laboral

• 3 años de experiencia en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas masivos en cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros. Estructuración de propuestas comerciales para eventos sociales y empresariales con alimentos y bebidas. Elaboración y seguimiento a presupuestos de ingresos, costos y gastos.

¿Cuáles serían tus condiciones?

Salario: $5.866.900
Tipo de contrato: Indefinido

¿Qué esperas para tomar este nuevo reto? ¡juntos generáremos oportunidades para el cierre de brechas sociales!