Hornero panaderia

Hornitos® Panadería Pastelería; Bogotá; On-site; COP 22,450,000 - 25,668,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento del 15%

Alimentación

Estabilidad laboral

Job summary

Hornitos® Panadería Pastelería busca un hornero para ejecutar el proceso de horneo de panadería y pastelería en Puente Aranda, cumpliendo fichas técnicas y BPM.

Se requiere Bachiller y 6 meses de experiencia en horneo o producción de alimentos; turnos rotativos domingos a domingos; contrato directo; salario de $2.011.615 más prestaciones de ley; descuento del 15% y alimentación entre beneficios.

Qualifications

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en funciones de horneo, panadería o producción de alimentos.
• Conocimientos en manejo de hornos y control de tiempos y temperaturas.
• Capacidad para identificar características de calidad en productos horneados.
• Disponibilidad para trabajar domingos a domingos en turnos rotativos con día compensatorio.

Responsibilities

• Operar hornos industriales para la cocción de panadería y pastelería.
• Controlar tiempos y temperaturas según fichas técnicas.
• Verificar que los productos cumplan con cocción, color, textura y presentación.
• Organizar bandejas y productos para cocción uniforme.
• Identificar y reportar desviaciones en la calidad del producto terminado.
• Cumplir con la programación de producción y prioridades.
• Mantener orden y limpieza de área y equipos.
• Cumplir BPM, protocolos de calidad e inocuidad y normas de seguridad.

Skills

Conocimiento de hornos

Control de tiempos y temperaturas

Identificación de calidad

Education

Bachiller académico

Job description

Objetivo General

Ejecutar el proceso de horneo de productos de panadería y pastelería, garantizando una cocción adecuada, excelente presentación y cumplimiento de las fichas técnicas, los estándares de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Objetivo General

Ejecutar el proceso de horneo de productos de panadería y pastelería, garantizando una cocción adecuada, excelente presentación y cumplimiento de las fichas técnicas, los estándares de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Principales funciones

• Operar hornos industriales para la cocción de productos de panadería y pastelería.
• Controlar los tiempos y las temperaturas de horneo de acuerdo con las fichas técnicas.
• Verificar que los productos cumplan con los estándares de cocción, color, textura, volumen y presentación.
• Organizar bandejas y productos para garantizar una cocción uniforme.
• Identificar y reportar novedades o desviaciones en la calidad del producto terminado.
• Cumplir con la programación de producción y las prioridades establecidas por el líder de línea.
• Mantener el orden y la limpieza del área, los equipos y los utensilios utilizados.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de calidad e inocuidad y las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Requisitos

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en funciones de horneo, panadería o producción de alimentos.
• Conocimientos en manejo de hornos y control de tiempos y temperaturas.
• Capacidad para identificar características de calidad en productos horneados.
• Disponibilidad para trabajar de domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio.

Condiciones

• Lugar de trabajo: Puente Aranda
• Turnos rotativos domingo a domingo con día compensatorio
• Contrato directo con la compañía
• Salario: $2.011.615+ prestaciones de ley

Beneficios

• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento
• 15% de descuento en nuestros productos
• Alimentacion