Formador Gastronómico con o sin PCD

Country Club Ejecutivos; Medellín; On-site; COP 37,373,000 - 44,765,000; Full time

Benefits offered by this job

Ruta de transporte desde estaciones de

Servicio de alimentación a bajo costo

Auxilios de salud, educativos, funer

Ambientes de trabajo sano

Job summary

Country Club Ejecutivos en Medellín busca un Formador(a) Gastronómico(a) apasionado(a) por la cocina, la enseñanza y el desarrollo del talento humano para fortalecer las competencias técnicas y el servicio en los equipos de cocina y alimentos y bebidas.

Diseñar, ejecutar y dar seguimiento a programas de formación, estandarizar recetas y procesos, garantizar buenas prácticas de manufactura y seguridad alimentaria, y promover una cultura de aprendizaje continuo.

Qualifications

• Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o áreas afines.
• Experiencia mínima de 3 años en roles relacionados con gastronomía, formación o liderazgo de equipos de cocina.
• Conocimiento en BPM, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.

Responsibilities

• Planificar y desarrollar programas de capacitación para el personal de cocina y alimentos y bebidas.
• Entrenar y acompañar a los colaboradores en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y presentación de platos.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Estandarizar recetas, procedimientos y procesos de producción.
• Evaluar el desempeño y evolución de los participantes en formaciones.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Trabajo en equipo

Manejo de herramientas ofimáticas

Formación de personal

Orientación al servicio

Education

Gastronomía

Cocina Profesional

Administración Gastronómica

Tools

BPM

Seguridad alimentaria

Estandarización de procesos

Job description

Importante Club Social de la ciudad de Medellín se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) Gastronómico(a) apasionado(a) por la cocina, la enseñanza y el desarrollo del talento humano, para fortalecer las competencias técnicas y el servicio de los equipos de cocina y alimentos y bebidas.

Misión del cargo

Diseñar, ejecutar y hacer seguimiento a los procesos de formación gastronómica, garantizando la estandarización de recetas, técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura y estándares de calidad, contribuyendo al desarrollo del personal y a la excelencia en la experiencia de los socios e invitados.

Funciones principales

• Planificar y desarrollar programas de capacitación para el personal de cocina y alimentos y bebidas.
• Entrenar y acompañar a los colaboradores en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y presentación de platos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Estandarizar recetas, procedimientos y procesos de producción.
• Evaluar el desempeño y la evolución de los participantes en los procesos formativos.
• Identificar necesidades de capacitación y proponer planes de mejora.
• Apoyar el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y tendencias del sector.
• Promover una cultura de aprendizaje continuo, innovación y excelencia en el servicio.

Requisitos

• Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o áreas afines.
• Experiencia mínima de 3 años en cargos relacionados con gastronomía, formación, capacitación o liderazgo de equipos de cocina.
• Conocimiento en BPM, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.
• Habilidades de comunicación, liderazgo, orientación al servicio y trabajo en equipo.
• Manejo de herramientas ofimáticas y elaboración de material de formación.

Condiciones

• Ciudad: Medellín.
• Tipo de contrato: Indefinido.
• Modalidad: Presencial.
• Salario: 3.680.000
• Horarios: Presencial / tiempo completo.

Beneficios

• Ruta de transporte desde estaciones del metro
• Servicio de alimentación a bajo costo
• Auxilios de salud, educativos, funerarios
• Ambientes de trabajo sano