Formador Gastronómico con o sin PCD

Corporación Country Club Ejecutivos

Medellín

On-site

COP 37,373,000 - 44,765,000

Full time

14 days+

Application generator

An application made for this job — a tailored resume and cover letter that speak straight to the posting.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Ruta de transporte desde estaciones de

Servicio de alimentación a bajo costo

Auxilios de salud, educativos, funer…

Ambientes de trabajo sano

Job summary

Corporación Country Club Ejecutivos en Medellín busca un Formador Gastronómico comprometido con la cocina, la enseñanza y el desarrollo del talento humano. Diseñar, ejecutar y dar seguimiento a programas de formación, estandarizando recetas, técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura para mejorar la experiencia de socios e invitados.

La posición es presencial, contrato indefinido, exige al menos 3 años en roles afines, y habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.

Qualifications

Profesional en Gastronomía o afines.
Experiencia mínima de 3 años en gastronomía, formación o liderazgo de equipos.
Conocimiento en BPM, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.
Habilidades de comunicación, liderazgo y orientación al servicio.
Manejo de herramientas ofimáticas y elaboración de material de formación.

Responsibilities

Planificar y desarrollar programas de capacitación para cocina y alimentos y bebidas.
Entrenar y acompañar a colaboradores en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y presentación de platos.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Estandarizar recetas, procedimientos y procesos de producción.
Evaluar el desempeño y la evolución de los participantes en los procesos formativos.
Identificar necesidades de capacitación y proponer planes de mejora.
Apoyar el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y tendencias del sector.
Promover una cultura de aprendizaje continuo, innovación y excelencia en el servicio.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Orientación al servicio

Trabajo en equipo

Education

Profesional en Gastronomía/Administración Gastronómica

Tools

Herramientas ofimáticas

Job description

Importante Club Social de la ciudad de Medellín se encuentra en la búsqueda de un(a) Formador(a) Gastronómico(a) apasionado(a) por la cocina, la enseñanza y el desarrollo del talento humano, para fortalecer las competencias técnicas y el servicio de los equipos de cocina y alimentos y bebidas.

Misión del cargo

Diseñar, ejecutar y hacer seguimiento a los procesos de formación gastronómica, garantizando la estandarización de recetas, técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura y estándares de calidad, contribuyendo al desarrollo del personal y a la excelencia en la experiencia de los socios e invitados.

Funciones principales

Planificar y desarrollar programas de capacitación para el personal de cocina y alimentos y bebidas.
Entrenar y acompañar a los colaboradores en técnicas culinarias, manipulación de alimentos y presentación de platos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Estandarizar recetas, procedimientos y procesos de producción.
Evaluar el desempeño y la evolución de los participantes en los procesos formativos.
Identificar necesidades de capacitación y proponer planes de mejora.
Apoyar el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y tendencias del sector.
Promover una cultura de aprendizaje continuo, innovación y excelencia en el servicio.

Requisitos

Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o áreas afines.
Experiencia mínima de 3 años en cargos relacionados con gastronomía, formación, capacitación o liderazgo de equipos de cocina.
Conocimiento en BPM, seguridad alimentaria y estandarización de procesos.
Habilidades de comunicación, liderazgo, orientación al servicio y trabajo en equipo.
Manejo de herramientas ofimáticas y elaboración de material de formación.

Condiciones