Director de Operaciones Multisede – Restaurantes

Caribe Peruano; Medellín; On-site; COP 72,540,000 - 83,700,000; Full time

Benefits offered by this job

Bono por resultados

Beneficios internos

Job summary

Caribe Peruano busca un/a Director/a de Operaciones para supervisar las seis sedes y garantizar estándares, servicio y resultados del negocio. Se requiere liderazgo probado, experiencia en multi-sedes, manejo de costos, inventarios y protocolos sanitarios; viajar ocasionalmente y trabajar fines de semana según operación.

La posición exige capacidad para dirigir equipos, tomar decisiones y optimizar procesos para lograr eficiencia y rentabilidad en la operación de restaurantes.

Qualifications

• Experiencia en operación de restaurantes o similar, con capacidad para liderar múltiples sedes.
• Gestión de calidad, costos e inventarios, con enfoque en resultados de negocio.
• Conocimiento de sistemas POS y protocolos de seguridad e higiene.
• Disponibilidad para viajar y trabajar fines de semana según la operación.

Responsibilities

• Liderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la compañía.
• Hacer seguimiento a los indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora.
• Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos.
• Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo.
• Optimizar procesos, recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares sanitarios, administrativos y de seguridad.
• Presentar resultados a gerencia, identificando oportunidades de mejora y proponiendo estrategias para el crecimiento de la operación

Skills

Liderazgo

Toma de decisiones

Análisis de inventarios

Gestión de costos

Calidad de servicio

Education

Administración

Hotelería y Turismo

Gastronomía

Ingeniería Industrial

Job description

Caribe Peruano busca un/a Director/a de Operaciones para supervisar las seis sedes y garantizar estándares, servicio y resultados del negocio. Se requiere liderazgo probado, experiencia en multi-sedes, manejo de costos, inventarios y protocolos sanitarios; viajar ocasionalmente y trabajar fines de semana según operación.

La posición exige capacidad para dirigir equipos, tomar decisiones y optimizar procesos para lograr eficiencia y rentabilidad en la operación de restaurantes.