Cocinero - Hotel NHC Andino Royal

Minor Hotels; Colombia; On-site; COP 18,000,000 - 25,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidades de desarrollo profesional

Iniciativas de bienestar

Descuentos en hoteles

Job summary

Una cadena hotelera internacional está buscando un Cocinero (a) en Colombia. La persona será responsable de la preparación y presentación de platos de alta calidad, asegurando la excelencia en el servicio. Se requiere experiencia previa en cocina, especialmente en entornos hoteleros, así como formación técnica en hostelería. La posición ofrece diversas oportunidades de desarrollo profesional y beneficios únicos, incluyendo formación continua y tarifas preferenciales en hoteles.

Qualifications

• 1-2 años de experiencia como Cocinero, preferiblemente en un hotel.
• Dominio de técnicas de corte, cocción y emplatado.
• Flexibilidad y disponibilidad horaria.

Responsibilities

• Elaboración y organización de la mise-en-place.
• Garantizar la calidad y presentación de cada plato.
• Controlar el almacenamiento y estado de los alimentos.

Skills

Técnicas de corte

Cocción

Emplatado

Trabajo bajo presión

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Education

Formación técnica o profesional en hostelería/F&B/cocina

Job description

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como Cocinero, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación tecnica o profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Dominio de técnicas de corte, cocción, emplatado, etc.
• Flexibilidad y disponibilidad horaria.
• Trabajo bajo presión / Atención al detalle / Trabajo en equipo.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.