Lider de Cocina

Ciudad Don Bosco; Medellín; Presencial; COP 20.088.000 - 35.712.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ciudad Don Bosco busca una persona apasionada por la cocina con liderazgo para coordinar la operación del servicio de alimentación y garantizar altos estándares de calidad e inocuidad.

El perfil requiere mínimo 12 meses de experiencia en cocina, curso vigente de Manipulación de Alimentos y conocimientos en BPM y Excel. Liderarás el equipo, supervisarás recepción y almacenamiento de alimentos y asegurarás el cumplimiento de normas higiénicas y de inocuidad.

Formación

• Experiencia mínima de 12 meses en procesos de cocina.
• Curso vigente de Manipulación de Alimentos.
• Conocimientos en BPM y manejo de Excel.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar al equipo de cocina.
• Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
• Verificar cantidades, calidad y fechas de vencimiento de los productos.
• Garantizar la preparación y distribución de los alimentos según la minuta, los ciclos de menú y los gramajes establecidos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Manipulación de alimentos

Gestión de calidad

Herramientas

Excel

BPM

Descripción del empleo

Buscamos una persona apasionada por la cocina, con liderazgo y compromiso, que desee coordinar la operación del servicio de alimentación y garantizar altos estándares de calidad e inocuidad.

Perfil requerido:

• Mínimo doce (12) meses de experiencia en procesos de cocina.
• Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
• Conocimientos en BPM y manejo de Excel.

Principales funciones:

• Liderar y coordinar al equipo de cocina.
• Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
• Verificar cantidades, calidad y fechas de vencimiento de los productos.
• Garantizar la preparación y distribución de los alimentos según la minuta, los ciclos de menú y los gramajes establecidos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, calidad e inocuidad alimentaria.

Horario:

Domingo a domingo, con turnos rotativos.

Lugar de trabajo:

Medellín, sector Robledo.

• Si cuentas con experiencia, liderazgo y pasión por el servicio de alimentación, ¡queremos conocerte!