CHEF SUPERVISOR DE COCINA 638850

JOBANDTALENT CO SAS; Soledad; Vor Ort; COP 21.733.000 - 26.032.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Prestaciones sociales

Zusammenfassung

JOBANDTALENT CO SAS busca Coordinador/a de cocina para la sección SAC de supermercados, liderando operaciones, controlando inventarios y garantizando BPM en recepción, almacenamiento y producción.

Se requiere tecnólogo o profesional con carnet de manipulación de alimentos y al menos 3 años de experiencia en el sector. Jornada con turnos rotativos y prestaciones sociales vigentes.

Qualifikationen

• Formación técnica o profesional en cocina o alimentos.
• Carnet de manipulación de alimentos vigente.
• Al menos 3 años de experiencia en el sector.

Aufgaben

• Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos y maquinarias de la sección (neveras, hornos, freidoras, batidoras, tajadoras, rebanadoras, etc.) y reportar oportunamente cualquier novedad.
• Garantizar la limpieza, orden y aseo de neveras, cavas, canastillas, utensilios y áreas de proceso.
• Controlar productos críticos o de alta rotación para prevenir pérdidas.
• Verificar el cumplimiento de las BPM en todas las etapas: recibo, almacenamiento, producción y exhibición.
• Asegurar el etiquetado correcto, la asignación de vida útil y el control de fechas de vencimiento.
• Coordinar con el área comercial las acciones para mantener surtido, disponibilidad y cumplimiento de metas de venta

Kenntnisse

Liderazgo de equipo

Gestión de inventarios

Conocimientos BPM

Control de calidad

Gestión de ventas

Ausbildung

Tecnólogo

Profesional

Carnet de manipulación de alimentos

Tools

Equipos frigoríficos

Hornos

Batidoras

Jobbeschreibung

En Job&talent, nos enorgullece crear un entorno de trabajo diverso e inclusivo. Buscamos a una persona apasionada y comprometida para unirse a nuestro equipo como Coordinador/a de cocina sector Supermercados, seras responsable de liderar y controlar la operación integral de la sección de Soluciones Atendidas de Comidas (SAC) del punto de venta, garantizando el cumplimiento de las estrategias comerciales, los indicadores de gestión (ventas, margen y ajustes) y la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manteniendo un proceso eficiente de recepción, almacenamiento, producción y rotación de inventarios

Responsabilidades:

• Supervisar el correcto funcionamiento de los equipos y maquinarias de la sección (neveras, hornos, freidoras, batidoras, tajadoras, rebanadoras, etc.) y reportar oportunamente cualquier novedad.
• Garantizar la limpieza, orden y aseo de neveras, cavas, canastillas, utensilios y áreas de proceso.
• Controlar productos críticos o de alta rotación para prevenir pérdidas.
• Verificar el cumplimiento de las BPM en todas las etapas: recibo, almacenamiento, producción y exhibición.
• Asegurar el etiquetado correcto, la asignación de vida útil y el control de fechas de vencimiento.
• Coordinar con el área comercial las acciones para mantener surtido, disponibilidad y cumplimiento de metas de venta

Salario:

$2.140.000 + prestaciones sociales legales vigentes

Formación académica:

Tecnólogo, profesional, con carnet de manipulación de alimentos

Experiencia:

3 años en el sector

Jornada laboral:

Turnos rotativos