Chef Ejecutivo de Producción Masiva

Jiro S.A.; Sur; On-site; COP 44,640,000 - 100,440,000; Full time

Benefits offered by this job

2 comidas por turno

Prestaciones de ley

Fondo de empleados

Job summary

Jiro S.A. busca un Chef Profesional con experiencia en cocinas de alto volumen y equipos numerosos. Será responsable de garantizar la calidad, tiempos de entrega y la correcta ejecución de procesos productivos, cumpliendo estrictamente BPM y normas de higiene.

Se valora liderazgo transformador, proactividad y presencia ejecutiva, con disponibilidad para trabajar de lunes a sábado en Acopi Yumbo, Colombia. Se ofrece estabilidad laboral y crecimiento interno.

Qualifications

• Título profesional en Gastronomía, Arte Culinario o afines.
• Experiencia 3–5 años en cargos de Jefatura de Producción o Chef Ejecutivo liderando equipos grandes.
• Experiencia integral en todo tipo de comidas y normativas de higiene.

Responsibilities

• Gestión de Producción: planificar, coordinar y supervisar la elaboración diaria de alimentos, estandarizando recetas y presentación.
• Liderazgo de Equipo: dirigir un equipo de más de 20 personas, asignando funciones y turnos.
• Control de Calidad y Normativa: cumplir BPM, rotación de inventarios (PEPS) y normas de salubridad.
• Eficiencia y Costos: controlar mermas e optimizar insumos y coste operativo.
• Mejora Continua: proponer innovaciones para optimizar tiempos y procesos.

Education

Gastronomía

Arte Culinario

Carreras afines

Job description

Jiro S.A. busca un Chef Profesional con experiencia en cocinas de alto volumen y equipos numerosos. Será responsable de garantizar la calidad, tiempos de entrega y la correcta ejecución de procesos productivos, cumpliendo estrictamente BPM y normas de higiene.

Se valora liderazgo transformador, proactividad y presencia ejecutiva, con disponibilidad para trabajar de lunes a sábado en Acopi Yumbo, Colombia. Se ofrece estabilidad laboral y crecimiento interno.