Capitán de Meseros: Liderazgo en Servicio A&B Hotelero

Faranda Hotels & Resorts; Medellín; On-site; COP 11,160,000 - 22,320,000; Full time

Job summary

Faranda Collection Medellín busca un Capitán de Meseros para liderar el equipo de meseros y coordinar la operación del restaurante del hotel, garantizando un servicio oportuno y de alta calidad.

Se requiere experiencia en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel, con habilidades de liderazgo, comunicación y organización. Disponibilidad para turnos rotativos en Medellín, Antioquia.

Qualifications

• Bachiller o técnico/tecnólogo en gastronomía, mesa y bar o administración hotelera.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles, restaurantes de alto nivel o establecimientos del sector gastronómico.
• Experiencia liderando equipos de servicio y coordinando la operación del restaurante.
• Conocimientos en protocolo de servicio, montaje de mesas, manejo de inventarios y atención al cliente.
• Habilidades de liderazgo, comunicación, organización y resolución de situaciones.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar al equipo de meseros, garantizando un servicio oportuno y de calidad.
• Verificar el montaje, la presentación y las condiciones del restaurante durante el servicio.
• Asignar funciones y distribuir las estaciones de trabajo de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Atender los requerimientos de los huestes y gestionar oportunamente sus solicitudes e inquietudes.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio, las normas de higiene y los estándares de calidad establecidos.
• Apoyar el control de inventarios, la correcta utilización de los recursos y el cumplimiento de los procedimientos del año.
• Capacitar y acompañar al equipo para fortalecer sus competencias y la experiencia del cliente.

Skills

Liderazgo

Coordinación de equipos

Comunicación

Organización

Resolución de situaciones

Education

Bachiller

Técnico/Tecnólogo en Gastronomía, Mesa y Bar o Administración Hotelera

Job description

Faranda Collection Medellín busca un Capitán de Meseros para liderar el equipo de meseros y coordinar la operación del restaurante del hotel, garantizando un servicio oportuno y de alta calidad.

Se requiere experiencia en Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel, con habilidades de liderazgo, comunicación y organización. Disponibilidad para turnos rotativos en Medellín, Antioquia.