Auxiliar de panaderia con experiencia en Hojaldre

Indualimentos Delitas SAS; Sur; On-site; COP 13,392,000 - 20,088,000; Full time

Job summary

INDUALIMENTOS DELITAS S.A.S. busca un Auxiliar de Panadería con experiencia específica en masas hojaldradas. Se espera dominio en laminado y manejo de hojaldre, así como aportar en el horneado y sincronización de procesos.

La persona trabajará bajo normas de bioseguridad, con atención al detalle, trabajo en equipo y buena condición física para gestionar las distintas etapas de producción panadera.

Qualifications

• Mínimo 1 año de experiencia certificable en panadería.
• Dominio de manejo de hojaldre (manual y/o laminadora).
• Curso / Carné de Manipulación de Alimentos vigente.
• Atención al detalle y precisión en pesos y medidas.
• Cumplimiento de BPM e normas de higiene.

Responsibilities

• Elaboración de masas: laminado, corte y moldeo de masas hojaldradas.
• Apoyo en horneado, ensamblado y alistamiento de productos de panadería.
• Control de insumos según fichas técnicas y recetas.
• Mantener BPM, limpieza y orden del área de trabajo.
• Apoyo logístico interno: conteo de producto terminado y empaque inicial.

Skills

Atención al detalle

Agilidad manual

Trabajo en equipo

Comunicación asertiva

Bioseguridad e higiene

Education

Bachiller académico

Técnico o tecnólogo en Panadería/Pastelería o Gastronomía

Job description

Auxiliar de Panadería (Experiencia en Hojaldre)

Descripción del puesto

En INDUALIMENTOS DELITAS S.A.S. nos encontramos en la búsqueda de un Auxiliar de Panadería con experiencia específica en elaboración y manejo de masas hojaldradas.

Responsabilidades principales

• Elaboración de masas: Preparación, laminado, empanado, corte y moldeado de masas hojaldradas (croissants, pasteles, milhojas, hojaldres salados/dulces, etc.).
• Operación de producción: Apoyo en los procesos de horneado, ensamblado y alistamiento de productos de panadería.
• Control de insumos: Dosificación adecuada de ingredientes según las fichas técnicas y recetas establecidas.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Limpieza, desinfección y orden constante del área de trabajo, equipos y utensilios de cocina/panadería.
• Apoyo logístico interno: Conteo de producto terminado, empaque inicial y reporte de novedades en producción.

Requisitos del perfil

• Nivel educativo: Bachiller académico (deseable técnico o tecnólogo en Panadería, Pastelería o Gastronomía).
• Experiencia requerida: Mínimo 1 año de experiencia certificable como auxiliar de panadería o pastelero, con dominio indispensable en el manejo de hojaldre (manual y/o con laminadora).
• Formación complementaria: Curso / Carné de Manipulación de Alimentos vigente.
• Competencias:
  • Atención al detalle y precisión en pesos y medidas.
  • Agilidad manual y buena capacidad física.
  • Trabajo en equipo y comunicación asertiva.
  • Cumplimiento estricto de normas de bioseguridad e higiene.