Auxiliar de Cocina

CHILITACO; Palmira; Presencial; COP 14.508.000 - 18.972.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CHILITACO en Cali y Palmira busca una persona orientada al cliente, dinámica y con experiencia para trabajar en turnos rotativos en su área de cocina.

Las funciones incluyen preparación de alimentos, control de temperaturas, rotación de inventario y apertura/cierre de turno, manteniendo la higiene. Se ofrece un salario basado en SMMLV más auxilio de transporte y otros beneficios extralegales.

Formación

• Bachiller o Técnico en Cocina o afines.
• Experiencia en turnos rotativos.
• Capacidad para adaptarse a entornos dinámicos.
• Conocimiento de higiene y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento conforme a estándares de cocina.
• Cumplir con planes de producción y alistamiento según inventario y prioridades.
• Probar cada preparación antes de entregar a la línea.
• Usar cronómetros y termómetros para controlar la cocción.
• Rotular, rotar y almacenar alimentos de forma adecuada.
• Asegurar la disponibilidad de toppings y atención continua en la línea de servicio.
• Abrir y cerrar el turno manteniendo la limpieza de la cocina.

Conocimientos

Orientación al cliente

Dinámica

Ágil

Flexible

Educación

Bachiller o Técnico en Cocina

Herramientas

Cronómetros

Termómetros

Descripción del empleo

¡¡Hola!! Somos Chilitaco, una reconocida cadena de restaurantes TexMex en la ciudad de Cali y Palmira donde ofrecemos productos con MUCHO SABOR, FRESCURA y CALIDAD.

¿Te gustan los retos y la atención al cliente?

Buscamos una persona con orientación al cliente, dinámica, ágil y flexible. Si te caracteriza tu capacidad para adaptarte, desenvolverte eficazmente en entornos dinámicos y ritmo constante, y cuentas con experiencia trabajando en turnos rotativos, esta oportunidad es para ti.

Funciones

• Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento del mise en place, asegurando el cumplimiento de los estándares de cocina fría y caliente antes de la operación.
• Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo con el inventario y prioridades del día.
• Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, fijándose en aspectos como sabor, textura, olor y apariencia.
• Hacer uso de los instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto de los alimentos (cronómetros y termómetros).
• Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de los alimentos (materia prima, productos semiprocesados y productos terminados).
• Asegurar la disponibilidad y reposición oportuna de los toppings en la línea de servicio, garantizando una atención continua y eficiente.
• Garantizar la apertura y cierre del turno, asegurando la limpieza del área de cocina como planchas, línea, estufas, parrillas, aparatos electrodomésticos en general, mesones, pisos, neveras y otros espacios del punto.

Requisitos

Bachiller o Técnico en Cocina o afines

Condiciones Laborales

• Salario: SMMLV + Auxilio de transporte + Auxilio extralegal $50.000 mensuales + Horas extra + Recargos
• Horario: Domingo a domingo, turnos rotativos con un día de descanso compensatorio entre semana.