Administrador/a restaurante

CARNES LA SUIZA & CIA LTDA; Canta Rana; Presencial; COP 13 392 000 - 22 320 000; Tempo integral

Resumo da oferta

CARNES LA SUIZA & CIA LTDA busca un Administrador/a de Restaurante para liderar operaciones en Cajicá. Coordinará la operación diaria, gestión de personal y control de costos para garantizar calidad y servicio al cliente.

Se requiere experiencia mínima de dos años en cargos similares y conocimientos en costeo de alimentos y bebidas, normativa laboral y seguridad alimentaria. Se ofrece estabilidad y oportunidad de desarrollo en el municipio de Cajica.

Qualificações

• Experiencia mínima de 2 años en cargos similares.
• Conocimientos en gestión de restaurantes, costeo de alimentos y bebidas, atención al cliente, legislación laboral y sanitaria básica.

Responsabilidades

• Gestión Operativa: Coordinar y supervisar las actividades diarias del restaurante.
• Controlar el inventario de alimentos, bebidas y suministros. Verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones.
• Gestión de Personal: Seleccionar, capacitar y evaluar al personal a su cargo. Organizar horarios y turnos de trabajo.
• Gestión Financiera: Supervisar la facturación y los cobros diarios. Realizar cierres de caja y anulaciones diarias.
• Atención al Cliente: Garantizar la satisfacción de los clientes, atendiendo quejas y sugerencias.
• Calidad e Higiene: Asegurar el cumplimiento de normas de BPM y normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Conhecimentos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Resolución de conflictos

Organización y planificación

Orientación a resultados

Formação académica

Técnico o Profesional en Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines

Descrição da oferta de emprego

Administrador/a restaurante

CARNES LA SUIZA & CIA LTDA | Villa de San Diego de Ubaté | co.computrabajo.com | 13/10/26

Restaurante ubicado en el municipio de Cajica busca Administrador de Parrilla.

• Gestión Operativa Coordinar y supervisar las actividades diarias del restaurante. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en servicio y alimentos.
• Controlar el inventario de alimentos, bebidas y suministros. Verificar el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones. Gestión de Personal Seleccionar, capacitar y evaluar al personal a su cargo. Organizar horarios y turnos de trabajo. Aplicar normas de convivencia, servicio y presentación.
• Motivar y mantener un buen clima laboral. Programar por mes y estación de trabajo cada trabajador. Reportar las novedades a el área de Recursos Humano. Gestión Financiera Supervisar la facturación y los cobros diarios. Realizar cierres de caja y anulaciones diarias.
• Recepción del dinero del cierre Controlar costos y gastos del restaurante (bajas, control de insumos, entre otros) Proponer estrategias de aumento de ventas y reducción de costos. Atención al Cliente Garantizar la satisfacción de los clientes, atendiendo quejas y sugerencias.
• Implementar políticas de servicio al cliente. Supervisar la atención brindada en el salón. Inventarios Solicitud de materia prima Recepción de materia prima. Supervisar la calidad de los insumos recibidos. Ingreso de mercancía al sistema Control de Bajas y registro de las mismas.
• No permitir los agotados en el punto. Calidad Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Comunicación con el coordinador de calidad. Cumplir con las normas mínimas de BPM Recibir visitas de entes de control. Diligenciar las carpetas del área de calidad.

Requisitos del Cargo

Educación: Técnico o Profesional en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines. Experiencia: Mínimo 2 años en cargos similares. Conocimientos: Gestión de restaurantes Costeo de alimentos y bebidas Atención al cliente Legislación laboral y sanitaria básica Habilidades: Liderazgo y trabajo en equipo Resolución de conflictos Organización y planificación Orientación a resultados Salario: Dependiendo de la experiencia Horarios de Lunes a domingo dia de descanso entre semana Indispenzable que recida en el Municipio de Cajica o cerca Si no cumple con el perfil o condiciones NO postularse, por favor.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• años de experiencia

Palabras clave: administrator, restaurador