Administradora de Restaurante - Con servicio a Mesa

Compañía de Alimentos Colombianos Calco S.A.; Medellín; Presencial; COP 33.480.000 - 66.960.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Compañía de Alimentos Colombianos Calco S.A. busca Administradora de Restaurante para liderar operaciones en sala y cocina. Se valorará experiencia en gestión operativa, control de turnos y coordinación de equipos.

Fuerte enfoque en servicio al cliente y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria. La profesional debe supervisar inventarios, coordinar áreas administrativas y asegurar la presentación de los alimentos, manteniendo estándares de higiene y calidad.

Formación

• Experiencia en gestión operativa y administrativa de restaurante.
• Capacidad para coordinar turnos y liderar equipos.
• Control de inventarios y pedidos a proveedores.
• Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Enfoque en servicio al cliente y manejo de quejas.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias en sala y cocina.
• Gestionar personal, turnos y capacitación.
• Controlar inventarios y gestionar pedidos.
• Garantizar la calidad y presentación de alimentos.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad.
• Coordinar áreas administrativas y contables.

Conocimientos

Supervisión de operaciones

Manejo de personal

Control de inventarios

Atención al cliente

Higiene y seguridad

Coordinación administrativa

POS y software de restaurante

Educación

Universidad / Carrera Profesional

Profesional en Administración/Gastronomía/Hotelería

Herramientas

POS software

Descripción del empleo

Administradora de Restaurante con servicio en la mesa, con experiencia en la gestión operativa y administrativa, enfocada en la excelencia del servicio al cliente, el cumplimiento de objetivos comerciales y el liderazgo de equipos de trabajo. Profesional organizada, con habilidades control de inventarios, supervisión de personal y aplicación de protocolos de atención y seguridad alimentaria.Con una sólida capacidad para coordinar turnos, garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y presentación de los alimentos asegurando el correcto funcionamiento del establecimiento. Alta orientación a resultados, resolución de problemas en tiempo real y experiencia directa en trato con clientes y áreas administrativas.

Habilidades

• Supervisión de operaciones diarias en sala y cocina
• Manejo de personal (rol de turnos, capacitación, seguimiento)
• Control de inventarios y pedidos a proveedores
• Atención al cliente y manejo de quejas o sugerencias
• Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad
• Coordinación con áreas administrativas y contables
• Manejo de sistemas POS (punto de venta) y software de restaurante
• Profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines.

Requerimientos

Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional

3 años de experiencia

Palabras clave: restaurador, service