¡Únete a nuestro equipo como Maestro de Sushi!

Alpha Group, operador de reconocidas marcas internacionales Chili's y PF Chang's; Santiago; On-site; CLP 7,000,000 - 11,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Colación diaria

Día de cumpleaños libre y pagado

Afiliación a Caja Los Andes

Oportunidades de capacitación y growth

Job summary

Alpha Group busca Sushiman/Sushiwoman para un restaurante de cocina asiática en Santiago. Se requiere experiencia en la preparación de sushi, mise en place y manejo de cuchillos para asegurar productos de alta calidad.

Es importante trabajar con precisión bajo presión, mantener la limpieza de la estación y aportar al equipo en un entorno dinámico. Ofrecemos beneficios y oportunidades de capacitación.

Qualifications

• Experiencia previa comprobable o sólida en la preparación de sushi.
• Experiencia en técnicas básicas de elaboración de sushi.
• Conocimientos de manipulación segura de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad bajo presión.

Responsibilities

• Preparar sushi de acuerdo con recetas y estándares.
• Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
• Preparar arroz para sushi y mantener insumos en buen estado.
• Elaborar rolls y otras preparaciones de sushi según carta.
• Realizar cortes y manejo adecuado de pescados e ingredientes.
• Mantener los estándares de presentación, higiene y tiempos de preparación.

Skills

Experiencia en sushi

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Manejo de cuchillos

Job description

¿Tienes experiencia preparando sushi y te apasiona la gastronomía asiática?

Estamos buscando Sushiman / Sushiwoman para incorporarse a nuestro equipo en un restaurante de cocina asiática.

Buscamos personas con experiencia en la preparación de sushi, compromiso, rapidez y atención al detalle, que disfruten trabajar en equipo y entregar productos de alta calidad.

¿Qué buscamos?

• Tengan experiencia comprobable o sólida experiencia práctica preparando sushi.
• Dominen técnicas básicas de elaboración de sushi.
• Tengan conocimientos de manipulación segura de alimentos.
• Sean rápidas, ordenadas y cuidadosas con los detalles.
• Tengan capacidad para trabajar bajo presión durante períodos de alta demanda.
• Disfruten trabajar en equipo.
• Tengan disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Principales funciones

• Preparar sushi de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
• Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
• Preparar arroz para sushi y mantener correctamente los insumos.
• Elaborar rolls y otras preparaciones de sushi según carta.
• Realizar cortes y manipulación adecuada de pescados e ingredientes.
• Mantener los estándares de presentación, calidad y tiempos de preparación.
• Cumplir con los protocolos de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
• Mantener el orden y limpieza de su estación de trabajo.
• Apoyar en el control y almacenamiento adecuado de insumos.

Requisitos

• Experiencia previa como Sushiman, Sushiwoman, Maestro(a) de Sushi o similar.
• Experiencia real en preparación de sushi.
• Conocimientos de manipulación de alimentos.
• Manejo de cuchillos y técnicas básicas de corte.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Disponibilidad para turnos rotativos.
• Ser mayor de 18 años.
• Extranjeros/as: contar con RUT vigente o permanencia definitiva.

Jornadas disponibles

• 42 horas
• 30 horas

Beneficios

• Colación diaria
• Día de cumpleaños libre y pagado
• Afiliación a Caja Los Andes
• Oportunidades de capacitación y crecimiento
• Excelente ambiente laboral

Si tienes experiencia preparando sushi y quieres desarrollar tu carrera en cocina asiática, ¡queremos conocerte!

Postula y sé parte de nuestro equipo.