Encargado/a de Local - Puerto Montt

Consultora Singulares; Puerto Montt; On-site; CLP 11,160,000 - 15,624,000; Full time

Job summary

Consultora Singulares busca un Encargado/a de Local para Puerto Montt. Liderar la operación diaria del restaurante, garantizar servicio de calidad y cumplir objetivos comerciales.

Se requiere experiencia en equipos, gestión de inventario y manejo de caja; se valorará conocimiento en plataformas de delivery y venta. Vacante presencial en Puerto Montt, con enfoque en mejora operativa y satisfacción del cliente.

Qualifications

• Experiencia de 3–5 años liderando equipos en locales gastronómicos de alta demanda.

Responsibilities

• Coordinar entre áreas del restaurante para asegurar fluidez del servicio.
• Liderar y supervisar al equipo del salón, organizar turnos y jornadas.
• Monitorear condiciones del local y gestionar soluciones ante fallas.
• Mantener orden, limpieza y calidad de atención al cliente.
• Apoyar al personal de atención al cliente cuando sea necesario.
• Atender pedidos especiales, reclamos y solicitudes.
• Supervisar cierre de caja y gestión de recursos para reducir pérdidas.
• Proponer acciones para aumentar ventas y mejorar la experiencia del cliente.
• Apoyar manejo de inventario e informar pérdidas.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de servicio al cliente

Gestión de inventario

Control de costos

Atención al cliente de alto volumen

Education

Administración en Turismo y Hospitalidad (Mención en Administración Hotelera)

Tools

Toteat

Sistemas de venta/delivery

Job description

Nuestro cliente del rubro gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un Encargado/a de Local para desempeñarse en la ciudad de Puerto Montt.

Si tienes experiencia en gestión de equipos y servicio al cliente en el rubro gastronómico y te gustan los desafíos, ¡ésta oportunidad es para ti!

Objetivo del cargo:

Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando la calidad del servicio al cliente y el cumplimiento de los objetivos comerciales establecidos.

Funciones:

• Coordinar entre las diversas áreas del restaurante para asegurar la fluidez de un buen servicio.
• Liderar y supervisar al equipo del salón, organizando turnos, planificando las jornadas del servicio diario, asignando responsabilidades y comunicando los aspectos relevantes para cada jornada.
• Monitorear las condiciones de las instalaciones del local y, en caso de alguna falla, informar oportunamente y gestionar soluciones atingentes.
• Velar por el orden, la limpieza y la calidad de la atención al cliente, promoviendo un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y orientado al servicio y la satisfacción de los clientes.
• Mantener una presencia activa en el salón, inclusive estar dispuesto a apoyar al personal de atención al cliente si así se requiere.
• Atender a pedidos especiales, reclamos y solicitudes tanto del personal como de los clientes.
• Supervisar el correcto cierre de caja y gestión de recursos del local para detectar oportunidades de reducción de costos y pérdidas.
• Proponer acciones para aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
• Apoyar al manejo de inventario, informando pérdidas y solicitando la reposición de insumos.
• Brindar propuestas de mejoras operacionales y comerciales.

Requisitos:

• Experiencia mínima: entre 3 - 5 años liderando equipos en servicios de alta demanda en locales gastronómicos
• Formación: Administración en Turismo y Hospitalidad (Mención en Administración Hotelera), técnico en servicio gastronómico, Administración Hotelera y Gastronómica, técnico nivel superior en Hotelería y Servicios / Administración Hotelera (carreras afines).
• Conocimientos en: servicio al cliente, higiene y seguridad. Gestión de inventario y manejo de caja.

Deseable:

• Manejo de sistema de venta y plataformas de delivery
• Experiencia en manejo de caja e inventario
• Manejo de plataforma Toteat
• Experiencia en restaurantes de gastronomía japonesa con operación de delivery incluida.