Sub Jefe/a de Local

Blackchicken

Santiago

Presencial

CLP 9.140.000 - 10.948.000

Jornada completa

14 días+

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bono anual

Seguro de salud

Aporte para gimnasio

Comida para llevar

Caja Los Andes

Bono de cumpleaños

Aguinaldos

Bono por antigüedad

Descripción de la vacante

Black Chicken es una propuesta gastronómica que reinterpreta la rotisería con un enfoque moderno. Buscamos un Jefe/a que lidere la operación diaria del local, integrando cocina, salón y delivery para mantener estándares de calidad y servicio.

La persona coordinará inventarios, compras y control de stock, guiará al personal y velará por la experiencia del cliente. Se valora onboarding estructurado y liderazgo cercano para lograr desempeño sostenido.

Formación

Experiencia como Jefe/a en restaurantes de alta gastronomía.
Experiencia en comida rápida o cadenas de restaurantes.
Manejo de inventarios, compras y control de stock.
Experiencia en seguimiento de KPIs operacionales y generación de reportería.
Experiencia en procesos de apertura y cierre de turno.
RUT vigente y documentación al día para trabajar en Chile.

Responsabilidades

Liderar la operación diaria del local, supervisando cocina, salón, recepción y delivery, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de protocolos.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares de calidad en todos los procesos.
Gestionar la administración del local: inventarios, compras, control de stock, caja y documentación operativa.
Liderar, capacitar y acompañar al equipo, promoviendo un buen clima laboral y entregando feedback constante.
Velar por la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando un servicio ágil tanto en salón como en delivery.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de operaciones

Inventarios y compras

KPI y reporting

Apertura/Cierre de turnos

Gestión de equipo

Educación

Educación media técnica

3 años de experiencia

Herramientas

N/A

Descripción del empleo

Sobre nosotros:

En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet. Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados. Nacimos en Chile en 2020 como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago. Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables. Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.

Misión del cargo:

Liderar integralmente la operación del local, combinando una gestión eficiente del día a día con un liderazgo cercano del equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y la promesa de servicio hacia clientes y colaboradores. El rol considera un proceso de onboarding estructurado para facilitar la adaptación y asegurar un desempeño exitoso desde el inicio.

Funciones principales:

Liderar la operación diaria del local, supervisando cocina, salón, recepción y delivery, asegurando orden, limpieza y cumplimiento de protocolos.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares de calidad en todos los procesos.
Gestionar la administración del local: inventarios, compras, control de stock, caja y documentación operativa.
Liderar, capacitar y acompañar al equipo, promoviendo un buen clima laboral y entregando feedback constante.
Velar por la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando un servicio ágil tanto en salón como en delivery.

Requisitos: