Práctica Gastronomía - Región Metropolitana

Restaurantes SDG, Schopdog & María Morena; Santiago; Presencial; CLP 2.902.000 - 4.687.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Práctica remunerada

Almuerzo incluido

Posibilidad de desarrollo profesional

Ambiente colaborativo

Descripción de la vacante

Schopdog y SDG buscan practicantes de Gastronomía con compromiso para integrarse a un equipo dinámico en formación. Apoyarán en la preparación de alimentos cumpliendo normas de higiene y calidad, manteniendo utensilios y áreas de trabajo en óptimas condiciones.

Colaborarán con el maestro de cocina, verificarán calidad de materias primas, manipulación adecuada y uso correcto de máquinas, colaborando para un ambiente armonioso y seguro en las distintas ubicaciones.

Formación

• Estudiante de Gastronomía comprometido y con interés por aprender.
• Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad en cocina.
• Disposición para apoyar en tareas diversas de la operación culinaria.

Responsabilidades

• Apoyar al maestro de cocina en la elaboración de productos siguiendo los estándares de calidad.
• Verificar la calidad de las materias primas y manipularlas correctamente.
• Operar equipos de cocina y reportar desperfectos para su mantenimiento.
• Colaborar con el equipo de cocina y apoyar en áreas según necesidad.
• Ayudar en la toma de inventario de productos y mantener áreas limpias y ordenadas.

Conocimientos

Higiene y seguridad

Manipulación de alimentos

Trabajo en equipo

Normas sanitarias

Educación

Estudiante de Gastronomía

Herramientas

Equipos de cocina

Descripción del empleo

¡Forma parte del equipo gastronómico en Schopdog y SDG! Estamos en búsqueda de Practicantes de Gastronomía con compromiso y pasión por la cocina, que desee integrarse a un equipo dinámico y en formación.

Misión del cargo

Apoyar en la preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y calidad, y contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina mediante el mantenimiento de utensilios, equipos y áreas de trabajo en óptimas condiciones.

Funciones

• Apoyar al maestro de cocina en la elaboración de productos siguiendo los estándares de calidad y normativas sanitarias establecidas.
• Verificar la calidad de las materias primas y manipularlas correctamente para garantizar su frescura y conservación.
• Operar correctamente las máquinas y equipos de cocina, reportando cualquier desperfecto y asegurando su limpieza y cuidado.
• Colaborar con los compañeros de cocina, apoyar en distintas áreas según necesidades y contribuir a un ambiente de trabajo armonioso y eficiente.
• Colaborar en la toma de inventario de los productos según necesidades.
• Cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, siguiendo los protocolos establecidos, utilizando el uniforme reglamentario y manteniendo el área de trabajo limpia y ordenada.
• Reportar riesgos o incidentes de seguridad, informando cualquier situación que pueda representar un peligro para compañeros, clientes o el restaurante.

Ubicación de nuestro locales

• Schopdog Mall Arauco Maipú, Maipú
• Schopdog Plazuela Independencia, Puente Alto
• SDG Pedro de Valdivia, Providencia.
• SDG Cenco Florida, La Florida.

Ofrecemos

• Almuerzo, y desayuno u once.
• Práctica remunerada
• Posibilidad de desarrollo profesional en una empresa con proyección.
• Entorno colaborativo y enfoque en calidad gastronómica.