PASTRY CHEF

Hesperia group; Iquique; Presencial; CLP 16.453.000 - 27.422.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Experiencia internacional

Desarrollo profesional

Formación continua

Bienestar y flexibilidad Horaria

Descuentos en hoteles

Descripción de la vacante

Minor Hotels busca Jefe de Pastelería para liderar la sección, coordinar al equipo y garantizar un servicio de pastelería de alta calidad, desde la preparación hasta la confección y coordinación con sala.

Se exige experiencia en puestos similares, conocimiento de APPCC y normas de higiene, así como capacidad para desarrollar productos innovadores y atractivos para clientes exigentes.

Formación

• Experiencia mínima en roles similares en pastelería.
• Conocimientos en APPCC, normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de crear recetas e innovar productos para atraer clientes.
• Capacidad de liderar y coordinar el equipo de pastelería.

Responsabilidades

• Elaboración de recetas, gestión del personal, control de calidad e innovación en nuevos productos de pastelería.
• Conocer tendencias del sector y preferencias de clientes para desarrollar productos exclusivos.
• Comprobar existencias de ingredientes, calidad de materiales y estado de equipos.
• Mantener lugar de trabajo limpio, seguro y conforme a normas.
• Mantener una actitud profesional, positiva y colaborativa con el equipo.

Conocimientos

Gestión de personal

Pastelería

Control de calidad

APPCC

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Creatividad

Flexibilidad horaria

Educación

Bachillerato / Curso Profesional

Descripción del empleo

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Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 560 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.

Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de 12 marcas hoteleras: Anantara, Minor Reserve, Avani, Colbert Collection, Elewana, The Wolseley, NH, NH Collection, iStay, nhow, Oaks and Tivoli.

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

¿Cuál será tu misión?

Como Jefe de Pastelería, dependerás del Responsable de Restauración y estarás encargado de asegurar el servicio de pastelería, desde la preparación hasta la confección y coordinación del servicio con los equipos de sala, cumpliendo con las normas y procedimientos internos para garantizar un servicio de calidad y excelencia, superando las expectativas de los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración de recetas, gestión del personal, control de calidad e innovación en la creación de nuevos productos de pastelería.
• Debe conocer las tendencias del sector y las preferencias de los clientes, para desarrollar productos nuevos y exclusivos que atraigan a los clientes y diferencien al restaurante de sus competidores.
• Comprobar las existencias de ingredientes de panadería, la calidad de los materiales y el estado de los equipos.
• Mantener un lugar de trabajo limpio y ordenado y cumplir las normas de calidad y seguridad.
• Mantener en todo momento una actitud profesional, positiva y amistosa hacia los miembros del equipo.
• Experiencia profesional en funciones similares.
• Bachillerato y/o Curso Profesional adaptado a la función (preferible)
• Conocimientos de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), normas de higiene y seguridad
• Orientación al cliente
• Pasión por el servicio
• Trabajo en equipo
• Creatividad y capacidad de innovación
• Flexibilidad horaria

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Recuerda mantener actualizado tu perfil, ya que cuanta más información proporciones, mejor, y no olvides que hay tres requisitos que deben cumplirse para solicitar una vacante interna:

- Al menos 1 año de experiencia en tu posición actual.

- Tu último TFY debe ser al menos un “Well Done”.

- Informa a tu manager de que solicitas una vacante interna específica.

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