AYUDANTE DE COCINA - FULL TIME

ibis, ibis Styles, ibis budget; Santiago; Presencial; CLP 4.687.200 - 6.696.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Accor ofrece una oportunidad para trabajar en su hotel como ayudante de cocina, apoyando la preelaboración y la preparación de alimentos, cumpliendo normas de seguridad y estándares de la marca. Se busca persona con disponibilidad para turnos rotativos y al menos un año de experiencia en cocina.

El rol implica mantener la higiene, colaborar con otras áreas para garantizar la continuidad operativa y participar en capacitaciones obligatorias.

Formación

• Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria
• Disponibilidad Turnos Rotativos
• Experiencia 1 año minimo

Responsabilidades

• Apoyar en la preelaboración y preparación de alimentos según lo solicitado en la orden, lavando, higienizando y cortando.
• Garantizar la calidad de los alimentos verificando fechas de caducidad y almacenamiento.
• Mantener buffet y áreas de comida abastecidos y presentables.
• Mantener higiene personal y de los alimentos, lavar equipos y utensilios.
• Seguir directrices de ahorro de agua y energía para cumplir objetivos ambientales.
• Colaborar con otras áreas para asegurar continuidad operativa.
• Cumplir metas del área ejecutando tareas asignadas.
• Participar en capacitaciones obligatorias.
• Desarrollar la comunidad a través de Responsabilidad Social.

Conocimientos

Conocimientos básicos de cocina

Educación

Experiencia mínima de 1 año

Descripción del empleo

Descripción del empleo

Realizar actividades de apoyo a la cocina, ayudando en la pre elaboración y preparación de alimentos, de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria exigidas y el estilo de la marca, con el fin de satisfacer satisfactoriamente las necesidades de los clientes.

• Ayudar en la pre elaboración y preparación de alimentos, según lo solicitado en la orden de pedido, lavando, higienizando y cortando los alimentos, colocándolos en los recipientes adecuados para que estén listos para cocinar los platos del menú.
• Ayudar a garantizar la calidad de los alimentos del área, verificando las fechas de caducidad y las condiciones de almacenamiento.
• Ayudar a preparar y reponer el buffet del restaurante, coffee break y las comidas de los colaboradores, para que estén siempre bien abastecidos. Asegurar su presentación.
• Ayudar a garantizar la higiene personal y alimentaria, así como lavar los equipos y utensilios de cocina, manteniéndolos organizados y limpios, de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria exigidas.
• Seguir las directrices dadas por los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
• Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.
• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.
• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.
• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

Requisitos

• Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria
• Disponibilidad Turnos Rotativos
• Experiencia 1 año minimo

Tarjeta de Beneficios para colaboradores

• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
• Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 2

Diversidad e Inclusión

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.