Ayudante de Pastelería

Awasi; Chile; A distancia; CLP 7.254.000 - 10.044.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento incluido

Alimentación incluida

Traslados desde/hacia Puerto Natales

Descripción de la vacante

Awasi busca un Ayudante de Pastelería para trabajar junto al Chef Pastelero y el equipo de cocina, participando en la producción diaria de postres, panadería y repostería para desayunos, almuerzos y cenas.

Se requiere formación técnica en gastronomía o pastelería y 1–2 años de experiencia en hoteles boutique o restaurantes de alta gama; la atención al detalle, la estética en el emplatado y la capacidad de trabajar en equipo en un entorno exigente son valoradas.

Formación

• Formación técnica en Gastronomía o Pastelería.
• 1–2 años de experiencia en pastelería/repostería en hoteles boutique o restaurantes.
• Capacidad de trabajar bajo ritmo de alta exigencia.

Responsabilidades

• Apoyar en la preparación y elaboración de piezas de pastelería, panadería y postres.
• Garantizar calidad, frescura y presentación impecable.
• Mantener la estación limpia y desinfectada según HACCP.
• Controlar stock y comunicar necesidades de reposición.
• Colaborar en montajes para buffets y eventos.

Conocimientos

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Estética en emplatado

Educación

Técnico o Profesional en Gastronomía o Pastelería

Descripción del empleo

Como Ayudante de Pastelería, trabajarás codo a codo con nuestro Chef Pastelero y el equipo de cocina, participando activamente en la producción diaria de postres, panadería y repostería para nuestros desayunos, almuerzos y cenas.

Principales responsabilidades:

Apoyar en la preparación y elaboración de piezas de pastelería, panadería artesanal y postres emplatados bajo estándares Relais & Châteaux.

Garantizar la calidad, frescura y presentación impecable de todas las elaboraciones.

Mantener la limpieza, orden y desinfección de la estación de trabajo según las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).

Controlar el stock de insumos de su área e informar al Chef de Partida/Chef Pastelero sobre necesidades de reposición.

Colaborar en el montaje de buffets, coffee breaks y montajes especiales para excursiones.

Formación: Técnico o Profesional en Gastronomía, Pastelería o carreras afines.

Experiencia: Al menos 1 o 2 años de experiencia en áreas de pastelería/repostería en hoteles boutique, restaurantes de alta gama o pastelerías de especialidad.

Competencias:

Alta atención al detalle, pulcritud y sentido de la estética en el emplatado.

Pasión por los ingredientes de calidad y la producción artesanal.

Capacidad para trabajar en equipo bajo ritmo de alta exigencia.

Adaptabilidad y entusiasmo por la vida en un entorno natural y aislado.

Beneficios

Experiencia transformadora: La oportunidad de trabajar en uno de los lodges más exclusivos de Sudamérica.

Alojamiento y Alimentación: Habitaciones compartidas para el personal y todas las comidas incluidas dentro de la propiedad durante la temporada.

Ambiente de trabajo: Un equipo multidisciplinario, cálido y enfocado en la excelencia y el crecimiento profesional.

Traslados: Apoyo en los traslados desde y hacia la ciudad de Puerto Natales según régimen de turnos.