Maestro de Sushi: Precisión, Liderazgo y Innovación

Sushi; Concepcion; Sur place; CLP 5 580 000 - 10 044 000; Plein temps

Résumé du poste

Sushi está en búsqueda de un Maestro de Sushi con experiencia para unirse al equipo en Concepción, Chile. Se valorará pasión por la gastronomía japonesa, precisión y capacidad de liderazgo para mantener estándares de calidad.

El rol requiere manejo de técnicas tradicionales y contemporáneas, atención al detalle y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y aprendizaje continuo.

Qualifications

• Experiencia comprobable como maestro de sushi.
• Conocimiento de técnicas tradicionales y contemporáneas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo de la estación de trabajo con limpieza y orden.

Responsabilités

• Preparación y presentación de sushi.
• Manejo de pescados y mariscos (corte, fileteo y conservación).
• Control de calidad y frescura de los productos.
• Organización de la estación de trabajo y limpieza.
• Apoyo en la creación y estandarización de recetas.

Connaissances

Experiencia en sushi

Técnicas tradicionales

Técnicas contemporáneas

Rapidez y precisión

Liderazgo y trabajo en equipo

Description du poste

Sushi está en búsqueda de un Maestro de Sushi con experiencia para unirse al equipo en Concepción, Chile. Se valorará pasión por la gastronomía japonesa, precisión y capacidad de liderazgo para mantener estándares de calidad.

El rol requiere manejo de técnicas tradicionales y contemporáneas, atención al detalle y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y aprendizaje continuo.