Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)

Sangucados; Providencia; On-site; CLP 10,044,000 - 15,624,000; Full time

Job summary

Sangucados en Providencia busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina y coordinar el equipo en un restorán de referencia. La persona seleccionada reportará al management y velará por la calidad del servicio.

Entre sus funciones están planificar preparaciones, supervisar platos, administrar la bodega e inventarios, mantener la higiene, coordinar con salón y asegurar un servicio de alta calidad cada día.

Qualifications

• Experiencia comprobable de al menos 2 años en jefatura de cocina.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Experiencia en organización de equipos, manejo de bodega y control de inventarios.

Responsibilities

• Planificar las preparaciones y distribuir las tareas del equipo.
• Preparar y supervisar los platos, manteniendo recetas, porciones y presentación consistentes.
• Administrar la bodega, supervisar la recepción y conservación de insumos y controlar existencias, inventarios y mermas.
• Utilizar y mejorar herramientas sencillas de inventario y control.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina y la bodega.
• Cuidar los equipos e implementos y coordinar su mantención.
• Coordinar con el salón la salida oportuna de los platos.
• Establecer rutinas claras para mantener una cocina organizada y un servicio de calidad todos los días.

Skills

Jefatura de cocina

Higiene alimentaria

Inventarios y bodega

Education

Título técnico en Gastronomía

Job description

Jefe/a de Cocina ? Sangucados - Empleo Providencia

Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)

Importante restorán, requiere de Jefe/a de Cocina, para trabajar en al comuna de Providencia

Principales funciones:

• Planificar las preparaciones y distribuir las tareas del equipo.
• Preparar y supervisar los platos, manteniendo recetas, porciones y presentación consistentes.
• Administrar la bodega, supervisar la recepción y conservación de insumos y controlar existencias, inventarios y mermas.
• Utilizar y mejorar herramientas sencillas de inventario y control.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina y la bodega.
• Cuidar los equipos e implementos y coordinar su mantención.
• Coordinar con el salón la salida oportuna de los platos.
• Establecer rutinas claras para mantener una cocina organizada y un servicio de calidad todos los días.

Requisitos deseables: Deseable título técnico en Gastronomía, Cocina o formación afín. Se considerarán también postulantes con experiencia comprobable en jefatura de cocina, organización del equipo y control de inventarios.

Requisitos excluyentes:

• "- Experiencia comprobable de al menos 2 años como jefe/a o encargado/a de cocina.
• - Conocimientos de higiene y manipulación segura de alimentos.
• - Experiencia en organización de equipos, manejo de bodega y control de inventarios.
• - Capacidad para mantener orden, seguir recetas y establecer rutinas de trabajo."

Horario de trabajo: Art 22 Sueldo acorde al mercado.

Jornada: Jornada Completa

Ubicación: Metropolitana, Providencia

Oferta para prácticas: NO