Maestro de sushi Collao

Sushi; Concepcion; On-site; CLP 8,928,000 - 11,160,000; Full time

Job summary

Sushi en Collao, Concepción busca un maestro de sushi para preparar y presentar productos con técnicas tradicionales y contemporáneas. Se valorará rapidez, orden y atención al detalle, además de capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos en la estación de sushi.

El/la candidato/a ideal tendrá experiencia comprobable como maestro de sushi, conocimiento de control de calidad y normas de higiene, y colaborará en la creación y estandarización de recetas manteniendo la frescura de los

Qualifications

• Experiencia comprobable como maestro de sushi.
• Conocimiento en técnicas tradicionales y contemporáneas de sushi.
• Rapidez, orden y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Trabajo en equipo y liderazgo.

Responsibilities

• Preparar y presentar sushi.
• Manejo de pescados y mariscos: corte, filete y conservación.
• Control de calidad y frescura de los productos.
• Organizar y limpiar la estación de trabajo.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la creación y estandarización de recetas.

Skills

Maestro sushi

Técnicas de sushi

Atención al detalle

Trabajo bajo presión

Liderazgo

Job description

Funciones principales:

• Preparación y presentación de sushi
• Manejo de pescados y mariscos (corte, fileteo y conservación)
• Control de calidad y frescura de los productos
• Organización y limpieza de la estación de trabajo
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Apoyo en la creación y estandarización de recetas

Requisitos:

• Experiencia comprobable como maestro de sushi
• Conocimiento en técnicas tradicionales y contemporáneas
• Rapidez, orden y atención al detalle
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Trabajo en equipo y liderazgo

Ubicación Collao