Maestro/a de Cocina – Cuarto Caliente (Alimentación Incluida)

Hotel Bidasoa

Santiago

In loco

CLP 10.044.000 - 13.392.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Alimentación incluida

Beneficios corporativos

Estabilidad y desarrollo

Descrizione del lavoro

Hotel Bidasoa en Vitacura, Santiago, busca un Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente con al menos 2 años de experiencia en cocina profesional para integrarse al equipo y garantizar la calidad, presentación y inocuidad de las preparaciones de cuarto caliente.

La posición requiere trabajar bajo presión, colaborar con el equipo de cocina, mantener la estación organizada y participar en la capacitación de ayudantes, con beneficios de alimentación durante la jornada y oportunidades de desarrollo en

Competenze

Experiencia mínima de 2 años como Maestro(a) de Cocina, idealmente en hoteles o restaurantes.
Conocimientos en cocina caliente, técnicas culinarias e inocuidad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Organización, responsabilidad y orientación al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Mansioni

Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios.
Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo.
Apoyar en la capacitación y orientación de ayudantes de cocina cuando sea necesario.
Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.