MAESTRO DE COCINA FULL TIME

ROSA AGUSTINA OLMUÉ; Quillota; Presencial; CLP 26.761.819 - 44.603.033; Jornada completa

Descripción de la vacante

ROSA AGUSTINA OLMUÉ, una importante empresa del rubro hotelero y gastronómico en Quillota, busca un/a Maestro/a de Cocina Full Time. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en cocina profesional y habilidad en liderazgo.

Las principales responsabilidades incluyen supervisar la producción de alimentos, coordinar el trabajo del equipo de cocina y garantizar la calidad del servicio. Ofrecemos un ambiente dinámico en un resort de alta calidad.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional.
• Experiencia en cargos de liderazgo (Maestro de Cocina, Sous Chef, Jefe de Partida o similar).
• Experiencia en producción de alto volumen (hoteles, resorts, casinos o eventos).

Responsabilidades

• Elaborar y supervisar la producción de alimentos según planificación gastronómica.
• Coordinar y organizar el trabajo del equipo de cocina.
• Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
• Controlar insumos, inventarios y mermas.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
• Participar en el montaje de platos y buffets.
• Apoyar en la creación y mejora de preparaciones.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Orientación a la calidad

Educación

Formación técnica o profesional en Gastronomía

Descripción del empleo

Rosa Agustina, importante empresa del rubro hotelero y gastronómico, se encuentra en búsqueda de Maestro/a de FULL Time para integrarse a su equipo de Alimentos y Bebidas.

Buscamos personas con experiencia en cocina profesional, liderazgo y pasión por la gastronomía, que sean capaces de asegurar un servicio de alta calidad, cumpliendo con los estándares del resort y garantizando una excelente experiencia para nuestros clientes.

Principales funciones:

• Elaborar y supervisar la producción de alimentos según planificación gastronómica.
• Coordinar y organizar el trabajo del equipo de cocina.
• Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
• Controlar insumos, inventarios y mermas.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
• Participar en el montaje de platos y buffets.
• Apoyar en la creación y mejora de preparaciones.

Requisitos:

• Formación técnica o profesional en Gastronomía.
• Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional.
• Experiencia en cargos de liderazgo (Maestro de Cocina, Sous Chef, Jefe de Partida o similar).
• Experiencia en producción de alto volumen (hoteles, resorts, casinos o eventos).
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Alta orientación a la calidad y al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.

Esperamos contar con tu talento y experiencia en Rosa Agustina Resort!