MAESTRO DE COCINA

Servicio de alimentacion ALIMPACH; Tocopilla; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato de trabajo

Estabilidad laboral

Desarrollo profesional

Integrarse a una empresa en desarrollo

Descripción de la vacante

ALIMPACH SpA busca un Maestro de Cocina para liderar la producción diaria de aproximadamente 200 raciones, asegurando cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente.

Se valorará experiencia en casinos, comedores industriales o alimentación colectiva, capacidad de liderazgo y disponibilidad para turnos. Contrato de trabajo y estabilidad laboral.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como Maestro de Cocina en servicios de alimentación colectiva.
• Experiencia comprobable en producción de al menos 200 raciones diarias.
• Conocimiento de BPM, higiene e inocuidad alimentaria.

Responsabilidades

• Planificar y ejecutar la producción diaria de alimentos según minuta establecida.
• Preparar desayunos, almuerzos, cenas y colaciones de acuerdo con las especificaciones del servicio.
• Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante las operaciones.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Planificación

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Descripción del Cargo

ALIMPACH SpA busca incorporar un Maestro de Cocina con experiencia en servicios de alimentación colectiva para liderar la producción diaria de aproximadamente 200 raciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente.

Principales Funciones

• Planificar y ejecutar la producción diaria de alimentos según minuta establecida.
• Preparar desayunos, almuerzos, cenas y colaciones de acuerdo con las especificaciones del servicio.
• Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante las operaciones.
• Controlar porciones, rendimientos y presentación de los alimentos.
• Verificar la calidad y estado de materias primas e insumos.
• Mantener registros de control de temperatura y producción.
• Aplicar y velar por el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Maestro de Cocina en casinos, comedores industriales o alimentación colectiva.
• Experiencia comprobable en producción de al menos 200 raciones diarias.
• Conocimiento de BPM, higiene e inocuidad alimentaria.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar bajo sistema de turnos.
• Deseable residencia en la Región de Antofagasta - tocopilla.

Competencias

• Liderazgo.
• Organización y planificación.
• Orientación a la calidad.
• Trabajo bajo presión.
• Responsabilidad y compromiso.
• Comunicación efectiva.

Se Ofrece

• Contrato de trabajo.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Integrarse a una empresa en crecimiento en el rubro de alimentación.