Maestro de cocina - Part time 20 horas - Providencia

Aliservice; Santiago; Presencial; CLP 3.906.000 - 6.138.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Capacitaciones y cursos

Servicio de comedor

Entrega de uniforme

Descripción de la vacante

Aliservice busca un Maestro de Cocina a tiempo parcial para Sabado y Domingo. El candidato ideal debe contar con al menos un año de experiencia en alimentación o casinos y un técnico superior en cocina internacional.

Se valora C.I vigente para extranjeros y capacidad de trabajar en un entorno de casino. Las funciones incluyen preparar comida caliente, gestionar insumos, mantener estándares de higiene, presentar el menú diario y coordinar con el Work Mate.

Formación

• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
• Experiencia de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
• C.I Vigente (definitiva) En caso de extranjeros.

Responsabilidades

• Preparar alimentos de comida caliente según estándares.
• Retirar y gestionar materia prima según minuta entregada.
• Realizar retiro de materia prima basándose en costos.
• Distribuir los alimentos en loncheras manteniendo el calor y presentación.
• Realizar presentación del menú del día al Work Mate.
• Mantener higiene y seguridad en todas las áreas de trabajo.
• Asegurar registro de todas las preparaciones según ISO 9002.
• Supervisar las labores del personal a cargo para eficiencia.
• Encargado de inventario y de la toma de registros.
• Revisar materia prima para las preparaciones y su calidad.

Conocimientos

Experiencia en alimentación

Educación

Técnico Nivel Superior en Cocina Internacional

Descripción del empleo

Maestro de cocina - Part time 20 horas

Horario: Sabado y Domingo: 07:30 a 17:30

Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina.

Misión del Cargo:

Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.

Funciones del Cargo:

• Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción), según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
• Retirar la materia prima de bodega, según lo esperado en minuta entregada, para preparar a diario los alimentos, según el menú del día.
• Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
• Distribuir los alimentos en loncheras, según lo programado para el día, manteniendo el calor de los alimentos, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
• Realizar presentación del menú del día al Work Mate, para cumplir con los requerimientos del cliente.
• Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.
• Asegurar registro de todas las preparaciones, según normativa ISO 9002.
• Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, para garantizar la eficiencia y productividad en el entorno de trabajo.
• Encargado de realizar inventario y de si correcta toma, con la comparación de resultados con los registros existentes.
• Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, para la revisión de la calidad y cantidad de los alimentos.
• Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, para su almacenamiento y registro de manera adecuada.

Nuestro Candidato Ideal:

• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
• Experiencia de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
• C.I Vigente (definitiva) En caso de extranjeros.

Beneficios:

• Capacitaciones y cursos.
• Servicio de comedor.
• Entrega de uniforme.

Te invitamos a postular a la oferta. Si tu perfil coincide con lo que estamos buscando, nos comunicaremos contigo para agendar una entrevista y poder conocerte mejor y explorar más a fondo tu experiencia y habilidades.