Maestro/a de Cocina - Temporada Escolar en Pirque

Omil Puente Alto; Santiago; Presencial; CLP 8.928.000 - 11.160.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Omil Puente Alto busca un/a Maestro/a de Cocina con experiencia para liderar la preparación de la minuta diaria en el casino de un establecimiento educacional ubicado en Pirque. El puesto exige manejo de raciones para docentes y estudiantes y control de calidad de insumos.

Se requiere disponibilidad inmediata para laborar durante la temporada de octubre a diciembre, con jornada de 42 horas semanales y contrato por temporada.

Formación

• Técnico nivel medio o superior en Gastronomía Colectiva, Cocina Internacional o carrera afín.
• Mínimo 4 años de experiencia comprobable como Maestro/a de Cocina en casinos institucionales, colegios o alimentación masiva.

Responsabilidades

• Preparar y presentar la minuta diaria asignada (120 raciones para docentes y estudiantes).
• Recepcionar, revisar y almacenar la mercadería e insumos alimentarios según estándares de calidad e inocuidad.
• Llevar el control y registro riguroso de la trazabilidad de los alimentos (temperaturas, fechas de vencimiento, rotación FIFO).
• Mantener el orden, la limpieza y la seguridad higiénico-sanitaria en el área de cocina.

Conocimientos

Gestión de cocina

Trazabilidad de alimentos

Higiene y seguridad

Trabajo en equipo

Educación

Técnico Nivel Medio o Superior en Gastronomía Colectiva

Cocina Internacional

Descripción del empleo

Omil Puente Alto busca un/a Maestro/a de Cocina con experiencia para liderar la preparación de la minuta diaria en el casino de un establecimiento educacional ubicado en Pirque. El puesto exige manejo de raciones para docentes y estudiantes y control de calidad de insumos.

Se requiere disponibilidad inmediata para laborar durante la temporada de octubre a diciembre, con jornada de 42 horas semanales y contrato por temporada.