Líder de Producción Alimentaria – Panadería y Platos

COMERCIAL SAN ANTONIO LTDA (LAUTARO 9na Region); Temuco; Presencial; CLP 20.088.000 - 31.248.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confidencial en Lautaro busca un Encargado de Producción para liderar la planta de pastelería y platos preparados, con responsabilidad de planificar, dirigir y supervisar operaciones diarias, asegurar recetas estandarizadas y mantener la calidad y seguridad alimentaria.

Requisitos: Título técnico superior o similar en Alimentos, 3–5 años de experiencia en plantas de alto volumen, conocimiento HACCP/BPM y manejo de ERP/inventarios.

Formación

• Formación técnica superior en Alimentos o equivalente.
• Experiencia mínima 3–5 años en plantas productivas de alimentos.
• Conocimientos HACCP/BPM y manejo de ERP.
• Residencia en Lautaro o comunas aledañas.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar turnos y líneas de producción.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de planta.
• Controlar costos y stock, reduciendo mermas.
• Asegurar cumplimiento del Reglamento Sanitario y normativas de inocuidad.
• Reportar producción e insumos en el sistema ERP.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Planificación de operaciones

HACCP BPM

ERP

Educación

Técnico Superior en Alimentos

Administrador Gastronómico/Chef (industrial)

Herramientas

ERP

Descripción del empleo

Confidencial en Lautaro busca un Encargado de Producción para liderar la planta de pastelería y platos preparados, con responsabilidad de planificar, dirigir y supervisar operaciones diarias, asegurar recetas estandarizadas y mantener la calidad y seguridad alimentaria.

Requisitos: Título técnico superior o similar en Alimentos, 3–5 años de experiencia en plantas de alto volumen, conocimiento HACCP/BPM y manejo de ERP/inventarios.