Encargado(a) de Producción

DULCE & SEMILLAS; Concepcion; Presencial; CLP 13.392.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Dulce & Semillas, Panadería y Pastelería, busca un/a Encargado(a) de Producción para organizar, coordinar y supervisar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de pedidos, tiempos de elaboración y estándares de calidad.

El/la candidato/a debe tener experiencia en panadería o producción gastronómica, capacidad de liderar equipos y buenas habilidades de organización y manejo de recetas y stock.

Formación

• Experiencia previa en panadería, pastelería, cocina o producción gastronómica.
• Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
• Capacidad de organización y planificación.
• Responsabilidad, compromiso y capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Planificar y organizar la producción diaria.
• Distribuir y supervisar las tareas del equipo de producción.
• Revisar pedidos y coordinar las cantidades necesarias para cada jornada.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
• Controlar materias primas, insumos y stock.
• Coordinar la preparación y entrega de productos terminados.
• Informar faltantes, mermas o inconvenientes de producción.
• Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
• Apoyar en la optimización de tiempos y procesos productivos.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Planificación

Trabajo en equipo

Control de calidad

Descripción del empleo

Dulce & Semillas – Panadería y Pastelería se encuentra en búsqueda de un/a Encargado(a) de Producción para integrarse a nuestro equipo.

Objetivo del cargo

Será responsable de organizar, coordinar y supervisar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los pedidos, tiempos de elaboración y estándares de calidad establecidos por la empresa.

Principales funciones

• Planificar y organizar la producción diaria.
• Distribuir y supervisar las tareas del equipo de producción.
• Revisar pedidos y coordinar las cantidades necesarias para cada jornada.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
• Controlar materias primas, insumos y stock.
• Coordinar la preparación y entrega de productos terminados.
• Informar faltantes, mermas o inconvenientes de producción.
• Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
• Apoyar en la optimización de tiempos y procesos productivos.

Requisitos

• Experiencia previa en panadería, pastelería, cocina o producción gastronómica.
• Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
• Capacidad de organización y planificación.
• Responsabilidad, compromiso y capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de manipulación de alimentos.