Jefe de Producción Panadera | Lidera Calidad y Eficiencia

DULCE & SEMILLAS; Concepcion; Presencial; CLP 156.240.000 - 234.360.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Dulce & Semillas – Panadería y Pastelería busca Encargado(a) de Producción para organizar, coordinar y supervisar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de pedidos y estándares de calidad.

Entre tus funciones estarán planificar, distribuir tareas, revisar pedidos, controlar materias primas y stock, y mantener higiene. Se valorará experiencia en panadería/pastelería y capacidad de liderazgo.

Formación

• Experiencia previa en panadería, pastelería, cocina o producción gastronómica.
• Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
• Capacidad de organización y planificación.
• Responsabilidad, compromiso y capacidad para trabajar en equipo.
• Conocimiento de manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Planificar y organizar la producción diaria.
• Distribuir y supervisar las tareas del equipo de producción.
• Revisar pedidos y coordinar las cantidades necesarias para cada jornada.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
• Controlar materias primas, insumos y stock.
• Coordinar la preparación y entrega de productos terminados.
• Informar faltantes, mermas o inconvenientes de producción.
• Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
• Apoyar en la optimización de tiempos y procesos productivos.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Organización y planificación

Responsabilidad y compromiso

Manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Dulce & Semillas – Panadería y Pastelería busca Encargado(a) de Producción para organizar, coordinar y supervisar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de pedidos y estándares de calidad.

Entre tus funciones estarán planificar, distribuir tareas, revisar pedidos, controlar materias primas y stock, y mantener higiene. Se valorará experiencia en panadería/pastelería y capacidad de liderazgo.