Líder de Cocina y Alimentación Colectiva

Talentos del Turismo - Empresa de Servicios; Puerto Natales; On-site; CLP 9,000,000 - 12,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidad de desarrollarte en unEnt

Estabilidad laboral

Job summary

Talentos del Turismo - Empresa de Servicios en Puerto Natales busca un/a Supervisor/a de Casino-Alimentación Colectiva para liderar la operación de alimentación interna y garantizar un servicio de calidad.

Se requiere experiencia en alimentación colectiva, capacidad de organización y liderazgo de equipos. Se valorarán conocimientos en higiene y seguridad alimentaria y en la planificación de menús para grupos.

Qualifications

• Experiencia en alimentación colectiva y servicios de comedor institucional.
• Experiencia liderando equipos y coordinando operaciones de cocina.
• Conocimientos en planificación de menús, control de insumos y elaboración de alimentos para grupos.

Responsibilities

• Planificar menús según la cantidad de comensales, recursos disponibles y necesidades alimentarias.
• Controlar la disponibilidad de productos y anticipar requerimientos de abastecimiento.
• Asegurar el correcto manejo de los alimentos durante su recepción, almacenamiento, preparación y servicio.
• Administrar insumos y contribuir a la reducción de mermas.

Skills

Liderazgo

Planificación de menús

Coordinación operativa

Gestión de compras/insumos

Higiene y seguridad alimentaria

Job description

Talentos del Turismo - Empresa de Servicios en Puerto Natales busca un/a Supervisor/a de Casino-Alimentación Colectiva para liderar la operación de alimentación interna y garantizar un servicio de calidad.

Se requiere experiencia en alimentación colectiva, capacidad de organización y liderazgo de equipos. Se valorarán conocimientos en higiene y seguridad alimentaria y en la planificación de menús para grupos.