Encargado/a de Casino de Personal

The-Singular-Hotels; Puerto Natales; Presencial; CLP 4.687.000 - 7.366.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

The Singular Patagonia busca Cocinero/a de Casino de personal para Puerto Natales. Será responsable de ejecutar las preparaciones para staff, planificar la mise en place y velar por la higiene y correcto funcionamiento del área.

Se valorará experiencia mínima de 6 meses en alimentación colectiva y conocimiento de menús vegetarianos/vegano, con disponibilidad para turnos rotativos y para radicar en Puerto Natales durante todo el periodo de trabajo.

Formación

• Experiencia mínima comprobable de al menos 6 meses en alimentación colectiva o similares (excluyente).
• Conocimiento en menús vegetarianos, veganos y postres (deseable).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Disponibilidad para radicar en Puerto Natales durante todo el periodo de trabajo.

Responsabilidades

• Ejecutar toda la mise en place de casino y verificar stock diario de cada preparación.
• Velar por el orden y almacenamiento de productos en cámara, brutos y procesados.
• Mantener fechas de elaboración y conservar productos en condiciones óptimas.
• Mantener la higiene diaria de refrigeradores y congeladores y ejecutar tareas asignadas por la jefatura.

Descripción del empleo

Puerto Bories S.A.Detalles de la ofertaVacantes1UbicaciónNatales, XII de Magallanes y de la Antártica ChilenaDescripciónEn The Singular Patagonia nos encontramos en la búsqueda de personas apasionadas por el servicio, con orientación en alimentación colectiva y con un potente enfoque al trabajo en equipo, para asumir el cargo de Cocinero/a de Casino de personal para nuestro prestigioso hotel, ubicado en Puerto Bories, XII región.Su principal función será ejecutar las preparaciones para el staff, planificar y realizar mise en place y velar por el correcto funcionamiento e higiene de su área.Otras de sus funciones serán:- Realizar toda la mise en place de casino, chequeando el stock diario de cada preparación.- Velar por el orden y almacenamiento de los productos congelados en la cámara, tanto los productos brutos cómo los procesados correspondientes a casino de personal.- Velar que cada producto esté con su fecha de elaboración y almacenado en óptimas condiciones.- Realizar el orden e higiene diaria de los refrigeradores y congeladores donde se almacenan los productos y preparaciones.- Ejecutar distintas tareas y preparaciones encomendadas por su jefatura.Turnos: Jornada laboral de 42 horas, modalidad 5x2.Requerimientos- Experiencia mínima comprobable de al menos 6 meses en alimentación colectiva o similares (excluyente).- Conocimiento en menús vegetarianos, veganos y postres (deseable).- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.- Disponibilidad para radicar en Puerto Natales durante todo el periodo de trabajo.