Jefe de Servicio Gastronómico: Liderazgo y Calidad

CIVITANO; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 14,508,000; Full time

Job summary

CIVITANO busca un Jefe de Servicio para liderar equipos en un entorno gastronómico y de servicios en Chile. El perfil debe garantizar altos estándares de calidad, eficiencia y excelencia en la operación del local.

Las responsabilidades incluyen supervisar operaciones diarias, reclutar y capacitar al personal, mantener un servicio de cliente excepcional y asegurar la implementación de BPM y normativas de seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia liderando equipos en sector gastronómico o de servicios.
• Conocimiento de normas BPM y de seguridad alimentaria.
• Capacidad de trabajar bajo presión manteniendo la calma.
• Habilidades de comunicación y liderazgo para coordinar al equipo y a los clientes.

Responsibilities

• Gestión Operativa: Supervisa las operaciones diarias de alimentos y bebidas.
• Liderazgo de Personal: Recluta, capacita, evalúa y motiva al equipo.
• Atención al Cliente: Garantizar un servicio de excelencia y detectar necesidades.
• Control y Calidad: Verificar calidad de materias primas, stock e ingredientes.
• Normativa: Cumplir normas de higiene, salud y seguridad (BPM).
• Comunicación y Mejora: Mantener comunicación entre áreas y gerencia, proponer mejoras.

Skills

MS Office

BPM standards

Resolución de problemas

Toma de decisiones

Comunicación

Delegación

Gestión de cronogramas

Job description

CIVITANO busca un Jefe de Servicio para liderar equipos en un entorno gastronómico y de servicios en Chile. El perfil debe garantizar altos estándares de calidad, eficiencia y excelencia en la operación del local.

Las responsabilidades incluyen supervisar operaciones diarias, reclutar y capacitar al personal, mantener un servicio de cliente excepcional y asegurar la implementación de BPM y normativas de seguridad alimentaria.