Jefe de Barra: Lidera Bar & Cocteles | Almuerzo Incluido

Grupo Los Lirios; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 18,972,000; Full time

Benefits offered by this job

Almuerzo diario

Uniforme

Caja de compensación

Descuentos en locales

Seguro de vida y salud tras 6 meses

Capacitación online

Sueldo líquido

Job summary

Grupo Los Lirios en Santiago busca un Jefe de Barra para un puesto full time en nuestro restaurante de La Florida.

Se requiere 1 año de experiencia liderando barra, formación en coctelería clásica y/o Barista, y conocimiento de BPM y reglamento sanitario. Ofrecemos almuerzo diario, uniforme, descuentos y seguro de vida; acceso a capacitación online y sueldo líquido.

Jornada de 42 horas semanales, turnos rotativos 6x1, en ambiente dinámico y con oportunidades de crecimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como líder de equipo de barra.
• Formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.
• Actitud proactiva y compromiso.

Responsibilities

• Ejecutar, de manera prolija y autónoma, la preparación y servicio de bebidas; dirigir al personal de la barra.
• Supervisar higiene de la preparación de alimentos y mantener servicio de calidad.
• Tomar pedidos y gestionar apertura de mesas en la barra; coordinar traspaso a mesa.
• Mantener suministros y cristalería; organizar licores y bebidas de forma atractiva.
• Operar la máquina de café y suministros asociados.
• Asegurar cumplimiento de horarios mensuales y reportar a administración.
• Realizar pedidos de materias primas para garantizar disponibilidad.
• Supervisar cumplimiento de normas de salud e seguridad alimentaria.
• Controlar almacenamiento y temperaturas; mantener áreas higienizadas.
• Identificar productos mermados o “voids” y justificar.
• Apoyar en limpieza, montaje y orden del establecimiento; seguir indicaciones de mobiliario y marketing.

Skills

Liderazgo barra

Coctelería clásica / Barista

BPM y Regl. Sanitario de Alimentos

Job description

Grupo Los Lirios en Santiago busca un Jefe de Barra para un puesto full time en nuestro restaurante de La Florida.

Se requiere 1 año de experiencia liderando barra, formación en coctelería clásica y/o Barista, y conocimiento de BPM y reglamento sanitario. Ofrecemos almuerzo diario, uniforme, descuentos y seguro de vida; acceso a capacitación online y sueldo líquido.

Jornada de 42 horas semanales, turnos rotativos 6x1, en ambiente dinámico y con oportunidades de crecimiento.