Líder de Barra Full Time: Coctelería, Café y Crecimiento

Confidencial; La Florida; On-site; CLP 10,044,000 - 15,624,000; Full time

Benefits offered by this job

Almuerzo diario incluido

Uniforme

Caja de compensación

Descuentos exclusivos en locales

Seguro de vida y salud

Capacitación online

Job summary

Restaurante en La Florida busca un Jefe de Barra Full time para liderar el equipo de barra y asegurar un servicio de calidad en cócteles.

Se requiere al menos 1 año como líder de barra y formación en coctelería clásica o Barista; BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos. Jornada 42 horas semanales, 6x1, con un día libre semanal y dos domingos libres al mes.

Ofrecemos almuerzo diario, uniforme, caja de compensación, descuentos, seguro de vida y salud tras 6 meses y capacitación online.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como líder de equipo de barra.
• Curso o formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.
• Actitud proactiva, compromiso y pasión.

Responsibilities

• Ejecutar de manera prolija, autónoma y responsable la preparación, distribución y servicio de bebidas en la barra, así como la preparación de cócteles; dirigir y coordinar las actividades del personal de la barra.
• Supervisar y controlar las tareas encomendadas, cuidando la higiene en la preparación de los alimentos para mantener un servicio de calidad.
• Controlar la toma de pedido y la apertura de mesas en la barra, incluyendo digitación de productos y traspaso al cliente al cambiar a una mesa.
• Llevar las operaciones del bar, ordenar y mantener suministros de alcohol y bebidas, y colaborar en el orden de cristalería y botellas.
• Operar la máquina de suministro de café y los insumos correspondientes.
• Asegurar el aseo, montaje y orden del establecimiento y seguir indicaciones de mobiliario, marketing y movimientos de insumos.
• Velar por cumplimiento de horarios mensuales y enviar reportes a la administración 5 días antes del término del mes.
• Realizar pedidos de materias primas a la bodega para cubrir carta durante el servicio.
• Supervisar que el personal de la barra cumpla normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar almacenamiento y temperatura de productos, manteniendo áreas limpias y ordenadas.
• Supervisar identificación de productos mermados o voids, con debida firma e información.

Skills

Liderazgo de barra

Coctelería clásica

Barista

Proactividad

Job description

Restaurante en La Florida busca un Jefe de Barra Full time para liderar el equipo de barra y asegurar un servicio de calidad en cócteles.

Se requiere al menos 1 año como líder de barra y formación en coctelería clásica o Barista; BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos. Jornada 42 horas semanales, 6x1, con un día libre semanal y dos domingos libres al mes.

Ofrecemos almuerzo diario, uniforme, caja de compensación, descuentos, seguro de vida y salud tras 6 meses y capacitación online.