Jefe de Barra full time - La cabrera al paso - La Florida

Confidencial; La Florida; On-site; CLP 10,044,000 - 15,624,000; Full time

Benefits offered by this job

Almuerzo diario incluido

Uniforme

Caja de compensación

Descuentos exclusivos en locales

Seguro de vida y salud

Capacitación online

Job summary

Restaurante en La Florida busca un Jefe de Barra Full time para liderar el equipo de barra y asegurar un servicio de calidad en cócteles.

Se requiere al menos 1 año como líder de barra y formación en coctelería clásica o Barista; BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos. Jornada 42 horas semanales, 6x1, con un día libre semanal y dos domingos libres al mes.

Ofrecemos almuerzo diario, uniforme, caja de compensación, descuentos, seguro de vida y salud tras 6 meses y capacitación online.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año como líder de equipo de barra.
• Curso o formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.
• Actitud proactiva, compromiso y pasión.

Responsibilities

• Ejecutar de manera prolija, autónoma y responsable la preparación, distribución y servicio de bebidas en la barra, así como la preparación de cócteles; dirigir y coordinar las actividades del personal de la barra.
• Supervisar y controlar las tareas encomendadas, cuidando la higiene en la preparación de los alimentos para mantener un servicio de calidad.
• Controlar la toma de pedido y la apertura de mesas en la barra, incluyendo digitación de productos y traspaso al cliente al cambiar a una mesa.
• Llevar las operaciones del bar, ordenar y mantener suministros de alcohol y bebidas, y colaborar en el orden de cristalería y botellas.
• Operar la máquina de suministro de café y los insumos correspondientes.
• Asegurar el aseo, montaje y orden del establecimiento y seguir indicaciones de mobiliario, marketing y movimientos de insumos.
• Velar por cumplimiento de horarios mensuales y enviar reportes a la administración 5 días antes del término del mes.
• Realizar pedidos de materias primas a la bodega para cubrir carta durante el servicio.
• Supervisar que el personal de la barra cumpla normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar almacenamiento y temperatura de productos, manteniendo áreas limpias y ordenadas.
• Supervisar identificación de productos mermados o voids, con debida firma e información.

Skills

Liderazgo de barra

Coctelería clásica

Barista

Proactividad

Job description

Restaurante esta en búsqueda de un Jefe de Barra Full time para restaurante ubicado en Cenco La Florida.

Si eres una persona apasionada, con ganas de aprender y crecer en un ambiente dinámico y lleno de oportunidades, ¡esta es tu oportunidad!

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia mínima de 1 años como líder de equipo de barra
• Contar con curso o formación en coctelería clásica y/o Barista.
• Conocimiento en BPM y Reglamento Sanitario de Alimentos.
• Actitud proactiva, compromiso y pasión.

Condiciones laborales:

• Jornada de 42 horas, de lunes a domingo, con un día libre a la semana y dos domingos libres al mes.
• Turnos rotativos entre 09:00 y 00:00 horas en modalidad 6x1

Principales funciones:

• Ejecutar de manera prolija, autónoma y responsable, la preparación, distribución y servicio de bebidas en el bar, así como la preparación de cócteles; dirigir y coordinar las actividades del personal de la barra.
• Supervisar y controlar las tareas encomendadas, cuidando en todo momento la higiene en la preparación de los alimentos con el propósito de mantener un servicio de calidad.
• Controlar la toma de pedido y la abertura de mesas en la barra, tanto la digitación de productos como el correcto traspaso del pedido cuando un cliente es trasladado a una mesa.
• Llevar las operaciones del bar, ordenar y mantener los suministros de alcohol y bebidas, así como también participar en el orden de la cristalería y de las botellas de licores, de una manera atractiva y funcional.
• Operar de manera correcta la máquina de suministro de café y los insumos dispuestos para ello.
• Apoyar y participar en el aseo, montaje y orden general del establecimiento, seguir las órdenes de desplazamiento del mobiliario, marketing y movimiento de materiales e insumos.
• Deberá velar por el cumplimiento de los horarios establecidos en forma mensual, los que deberá enviar a la administración 5 días antes del término del mes, velando por que dichos turnos cumplan lo establecido en la ley.
• Realizar los pedidos de materias primas a la bodega, con el fin de que los clientes puedan disponer de todos los productos presentes en la carta al momento del servicio.
• Supervisar que todos trabajadores de la barra cumplan con las normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar que los productos estén correctamente almacenados, distribuidos en la barra y que cumplan con los requerimientos de temperatura adecuados, manteniendo las áreas de almacenaje higienizadas y ordenadas.
• Supervisar la correcta identificación de productos mermados o “voids”, los cuales deberán estar debidamente identificados, firmados, informados, así como justificados en los casos que se requiera.

Contarás con:

• Almuerzo diario incluido.
• Uniforme
• Caja de compensación
• Descuentos exclusivos en nuestros locales gastronómicos
• Seguro de vida y salud después de 6 meses
• Acceso a una de las mejores plataformas de capacitación online

Sueldo líquido

Si eres extranjero, asegúrate de tener todos tus documentos al día para trabajar.

¡No dejes pasar esta oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico líder y crecer junto a nosotros!